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Zutaten

Portionen

Für das Tiramisu

250 g Mascarpone
200 g Schlagsahne
100 g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200 g frische Himbeeren (plus einige zum Garnieren)
200 g Spekulatius-Kekse
100 ml Himbeersaft oder Himbeerlikör
Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 4 h
  • Gesamtzeit: 4 h 20 min

Tiramisu zubereiten

1. In einer großen Schüssel den Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt glatt rühren.
2. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und dann vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
3. Den Himbeersaft oder Himbeerlikör in eine flache Schale gießen. Die Spekulatius-Kekse kurz darin eintauchen, sodass sie leicht durchtränkt, aber nicht zu weich werden.
4. In einer Auflaufform eine Schicht der eingeweichten Spekulatius-Kekse auslegen. Darauf eine Schicht der Mascarpone-Creme streichen und mit einer Schicht Himbeeren belegen.
5. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die letzte Schicht aus Mascarpone-Creme bestehen sollte.
6. Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, besser über Nacht.
7.

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit frischen Himbeeren garnieren. 

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4 von 4 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

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Perfekt

Sehr gut

Gut

Akzeptierbar

Unbefriedigend


December 26, 2025 20:54

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Super lecker. Habe Biscoff anstatt Spekulatius genommen.

January 16, 2025 10:31

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Ein tolles Dessert

January 16, 2025 10:30

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Das Rezept hat schnell Eindruck hinterlassen. Die Zubereitung ging problemlos von der Hand und das Tiramisu war perfekt für die Weihnachtszeit und kam bei allen gut an.

December 19, 2024 16:40

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Sehr dchmackhaft

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