Weihnachtliches Himbeer-Spekulatius-Tiramisu
Tauche ein in die süße Versuchung mit unserem köstlichen Himbeer-Spekulatius-Tiramisu! Diese aufregende Variante des klassischen italienischen Desserts verbindet die fruchtige Frische von Himbeeren mit dem würzigen Aroma von Spekulatius. Perfekt für jede Gelegenheit, ob als krönender Abschluss eines festlichen Dinners oder als süße Belohnung für dich selbst. Lass dich von der harmonischen Kombination der Zutaten verführen und genieße eine köstliche, cremige Schicht aus Mascarpone, die jede Gabel zu einem Genuss macht!
Zutaten
Für das Tiramisu
250
g
Mascarpone
200
g
Schlagsahne
100
g
Puderzucker
1
Teelöffel
Vanilleextrakt
200
g
frische Himbeeren (plus einige zum Garnieren)
200
g
Spekulatius-Kekse
100
ml
Himbeersaft oder Himbeerlikör
Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung
Tiramisu zubereiten
1. In einer großen Schüssel den Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt glatt rühren.
2. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und dann vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
3. Den Himbeersaft oder Himbeerlikör in eine flache Schale gießen. Die Spekulatius-Kekse kurz darin eintauchen, sodass sie leicht durchtränkt, aber nicht zu weich werden.
4. In einer Auflaufform eine Schicht der eingeweichten Spekulatius-Kekse auslegen. Darauf eine Schicht der Mascarpone-Creme streichen und mit einer Schicht Himbeeren belegen.
5. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die letzte Schicht aus Mascarpone-Creme bestehen sollte.
6. Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, besser über Nacht.
7. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit frischen Himbeeren garnieren.
January 16, 2025 10:31
Ein tolles Dessert
January 16, 2025 10:30
Das Rezept hat schnell Eindruck hinterlassen. Die Zubereitung ging problemlos von der Hand und das Tiramisu war perfekt für die Weihnachtszeit und kam bei allen gut an.
December 19, 2024 16:40
Sehr dchmackhaft
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