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Marokkanischer Lamm-Kürbis- Eintopf mit Kichererbsen
Marokkanischer Lamm-Kürbis- Eintopf mit Kichererbsen
Suppe Zutaten 700 g Lammfleisch (aus der Keule) 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 1/2 Bund Koriandergrün je 1/2 TL Kurkuma- und Chilipulver 2 TL gemahlener Kreuzkümmel 7 EL Olivenöl 2 Zwiebeln 1 Stange Lauch Salz Pfeffer 1 Zimtstange...
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Miesmuschelsuppe mit Gemüse und Basilikum
Miesmuschelsuppe mit Gemüse und Basilikum
Suppe Low Carb Zutaten 500 g frische Miesmuscheln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 125 g Staudensellerie 100 g Möhren 50 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten 1 Lorbeerblatt 100 ml Weißwein Salz Pfeffer 400 ml Gemüsebrühe ½ Bund Basilikum 1 TL...
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Nudel-Gemüse-Suppe mit Rindfleisch
Nudel-Gemüse-Suppe mit Rindfleisch
Suppe Low carb Zutaten 125 g Möhren 50 g Petersilienwurzel 1 kleine Stange Lauch (100 g) 1 Zwiebel 125 g Hüftsteak 2 EL Rapsöl Salz Pfeffer 50 g Vollkornnudeln (z. B. Spiralen) 600 ml Gemüsebrühe 50 g TK-Erbsen 1 unbehandelte Zitrone 1...
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Pichelsteiner
Pichelsteiner
Hauptspeise Eintöpfe ohne Alkohol Zutaten 250 g Rindfleisch (Schulterspitze) 250 g Lammfleisch (Schulter) 50 g geräuchertes Wammerl (Speck) 2 Zwiebeln 800 g überwiegend fest kochende Kartoffeln 2 Stangen Lauch 2 große Möhren 300 g...
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Sauerampfersuppe
Sauerampfersuppe
Hauptspeise Mit Alkohol Zutaten 150 g Sauerampfer 2 Schalotten 50 g Butter 2 EL Mehl 100 ml Weißwein (ersatzweise Hühner- oder Gemüsebrühe) 800 ml Hühner- oder Gemüsebrühe 100 g Sahne 1 Eigelb (M) Salz Pfeffer 1 - 2 EL frisch gepresster...
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Sauerkrautsuppe
Sauerkrautsuppe
Vorspeise Suppe Ohne Alkohol Zutaten 1 kleine Zwiebel 400 g mehligkochende Kartoffeln 1 EL Butter 300 g Sauerkraut (frisch oder aus der Dose) 1 l Rinderbrühe 2 Wacholderbeeren 1 Gewürznelke 200 g Lachsforellenfilet 150 g Sahne Salz...
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Spargelcremesuppe
Spargelcremesuppe
Vorspeise Vegetarisch Zutaten 500 g weißer Spargel Salz Zucker 4 EL Butter 2 EL Mehl 100 ml trockener Weißwein (oder Gemüsebrühe und 1 EL Zitronensaft) 100 g Sahne Pfeffer 2-3 EL Orangensaft ½ Bund Kerbel Für 4 Personen 1 Std....
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Tabouleh-Suppe
Tabouleh-Suppe
Suppe Low Carb Zutaten 400 g Tomaten ½ Salatgurke (ca. 250 g) 4 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 50 g Bulgur 700 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer 1 Bund glatte Petersilie 2 Stängel Minze 1 EL Zitronensaft gemahlener Koriander...
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Tomaten-Fisch-Suppe mit Muscheln
Tomaten-Fisch-Suppe mit Muscheln
Hauptspeise Suppe Ohne Alkohol Zutaten 600 g frische Miesmuscheln je 150 g Filet von Scholle, Lachs, Heilbutt und Kabeljau oder Schellfisch 1 Zitrone Salz, Pfeffer 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 750 g Tomaten 4 EL Olivenöl 1 l Gemüsebrühe 1...
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Tomatenbouillon mit Gemüse
Tomatenbouillon mit Gemüse
Vorspeise Suppe Ohne Alkohol Zutaten 1 Knoblauchzehe 1 kleine rote Chilischote 500 g reife Tomaten 1 mittelgroße Möhre 1 Stange Staudensellerie 200 g Cocktailtomaten 1 l Gemüsebrühe Salz Pfeffer 2 - 3 Stängel Basilikum Für 4 Personen 25...
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Zitronengrassuppe mit Hähnchen
Zitronengrassuppe mit Hähnchen
Vorspeise Ohne Alkohol Zutaten 250 g Hähnchenbrustfilet 200 g kleine Champignons 2 Stängel Zitronengras 1 Stück frischer Galgant (ca. 8 cm) 8 Kaffir-Limettenblätter 3-6 kleine rote Chilischoten je 4 EL Fischsauce und Limettensaft Für 4...
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