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Asia-Suppe mit Hähnchenfleisch
Suppe Low Carb Zutaten 1 Hähnchenfilet (ca. 125 g) 75 g Mungobohnensprossen 4 Frühlingszwiebeln (75 g) 1 rote Chilischote 3 TL Sojaöl (ersatzweise Rapsöl) 600 ml Hühnerbrühe 25 g Glasnudeln 1 TL geschälter Sesam 25 g Miso Für 2 Portionen...
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Bunte Hühnersuppe
Suppen Vorspeise Ohne Alkohol Zutaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Hähnchenkeulen Salz 1 Bund Suppengrün 125 g Suppennudeln 1 Bund Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel oder Schnittlauch) Pfeffer Muskatnuss Für 4 Personen 20 Min. Zubereitung,...
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Champignon-Steinpilz-Suppe mit Kasseler
Suppe Low Carb Zutaten 500 ml Gemüsebrühe 10 g getrocknete Steinpilze 250 g Champignons 2 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3 TL Rapsöl Salz Pfeffer 75 g ausgelöstes Kasselerkotelett 4 Stängel glatte Petersilie 2 EL Sojacreme (ersatzweise...
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deftigen Erbseneintopf
Suppe Zutaten 1 dick geschnittenes Schweinekotelett (ca. 350 g) 250 g durchwachsener Räucherspeck (am Stück) 350 g gelbe Schälerbsen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Möhren 250 g Petersilienwurzeln 1 Stange Lauch 2 festkochende Kartoffeln...
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Grießnockerlsuppe
warme Vorspeise ohne Alkohol Zutaten 1 ½ l Fleischbrühe 30 g weiche Butter 1 Ei Salz Muskat 1 Pckg. Grießnockerlgrieß (85 g) 1 Bund Schnittlauch Für 4 Personen 15 Min. Zubereitung, 25 - 30 Min. Garen Pro Portion ca. 210 kcal, 7 g EW, 11...
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Grüne Gazpacho
Vorspeise Vegetarisch Zutaten 3 grüne Paprikaschoten 5 EL Olivenöl 100 g Weißbrot 4 EL Zitronensaft 2 Salatgurken 1 kleine grüne Chilischote 1 Zwiebel 1 - 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Für 4 Personen 40 Min. Zubereitung, 1 Std. Kühlen...
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Kartoffelsuppe mit Paprika-Croûtons
Vorspeise / Hauptspeise Ohne Alkohol Vegetarisch Zutaten 600 g mehlig kochende Kartoffeln 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 3 EL Butter 1 ¼ l Gemüse- oder Fleischbrühe Salz, Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss 4 Scheiben Toastbrot je 1 TL...
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Klare Steinpilzsuppe mit Polentaklößchen
Vorspeise Eintöpfe / Suppen Vegetarisch Mit Alkohol Zutaten 25 g getrocknete Steinpilze 200 g Champignons 200 g frische Steinpilze 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 150 ml trockener Weißwein 800 ml Gemüsebrühe 2 - 3 EL weißer Portwein (nach...
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Kokossuppe mit Garnelen
Vorspeise Ohne Alkohol Zutaten 12 rohe Garnelen (ohne Kopf, küchenfertig geschält; ca. 200 g) 2 Stängel Zitronengras 1 Stück frischer Galgant (ca. 5 cm) 4 - 8 kleine grüne Chilischoten 4 Kaffir-Limettenblätter 8 - 10 Kirschtomaten 1 Dose...
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Kräftige Ochsenschwanzbrühe
Suppe Zutaten 1,5 kg Ochsenschwanz (in Stücken) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 große Möhre 4 Stangen Staudensellerie 1 Stange Lauch 4 EL Sonnenblumenöl 2 EL Tomatenmark 1 / 2 l Weißwein 3 Zweige Thymian 3 Zweige Rosmarin 3 Nelken 4...
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Kräutergrüne Frühlingssuppe
Hauptspeise Zutaten 600 g Kohlrabi 150 g junge Möhren 6 Frühlingszwiebeln 2 EL Butter 100 ml Weißwein (ersatzweise Gemüsebrühe) 800 ml Gemüsebrühe 200 g Sahne Salz Pfeffer 1 großer Bund Frühlingskräuter (z.B. Borretsch, Dill, Petersilie,...
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Letscho-Suppe mit Cabanossi
Suppe Low Carb Zutaten 1 kleine Gemüsezwiebel 1 grüne Paprikaschote (250 g) 25 g Cabanossi (Knoblauchwurst) 1 EL Olivenöl 1 TL edelsüßes Paprikapulver 500 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer 300 g mittelgroße Tomaten 50 g Ajvar (Paprikapaste;...
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