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Zutaten

Portionen

Für das Hähnchen

4 Hähnchenbrustfilets
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Thymian (frisch oder getrocknet)
1 Teelöffel Rosmarin (frisch oder getrocknet)

Für die Kräuterrahmsauce

200 ml Sahne (laktosefrei für laktosefreie Variante)
1 Esslöffel Butter
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
150 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
1 Teelöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Zitronensaft
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
1 Esslöffel frischer Schnittlauch, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Buttergemüse

200 g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
200 g Zuckerschoten oder grüne Bohnen, geputzt
100 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
2 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 25 min
  • Gesamtzeit: 40 min

Hähnchenbrust zubereiten

1. In einer STONELINE® Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 6–8 Minuten pro Seite). Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Rosmarin würzen. Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und warmhalten.

Kräuterrahmsauce zubereiten

1. Im selben Bratensatz die Butter schmelzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und den Senf einrühren. Die Sahne hinzugeben und auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist (ca. 5 Minuten). Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und die frischen Kräuter unterrühren.

Buttergemüse zubereiten und servieren

1. In einem STONELINE® Bräter oder einer großen Pfanne die Butter schmelzen und das Gemüse darin bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse etwa 5–7 Minuten dünsten, bis es weich, aber noch bissfest ist.

Die Hähnchenbrustfilets auf Teller verteilen, mit der Kräuterrahmsauce übergießen und das Buttergemüse als Beilage anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

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1 von 1 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

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October 30, 2025 13:04

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Sehr lecker, wirklich einfach nachzukochen und genau mein Geschmack, auch mit dem Senf in der Sahnesoße macht das gewisse etwas.

Produktempfehlungen

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Schmorpfanne 28 cm Roségold | mit Deckel
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Küchenhelfer Set 8-teilig
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Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen, um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
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Gewürzregal, drehbar | Edelstahl
STONELINE® – Das Original! Endlich alle Gewürze und Kräuter griffbereit an einem Platz. Mit dem STONELINE® Gewürzregal können Sie Ihre Gewürze praktisch und platzsparend verstauen. Auch in kleinen Küchen haben Sie die zwölf Gewürzstreuer aus Glas immer griffbereit. Das Gewürzregal besteht aus rostfreiem Edelstahl. Die Behälter ermöglichen ein einfaches Dosieren der Gewürze. Im Lieferumfang sind zusätzlich Klebeetiketten enthalten, damit Sie Ihre Gewürzstreuer beschriften können und immer zu dem richtigen Aroma greifen. Dieses Set besteht aus: 1 Gewürzregal, ø ca. 19 cm, Höhe ca. 22,5 cm 12 Gewürzstreuer, ø ca. 4,3 cm, Höhe ca. 9,6 cm, ca. 80 ml 20 weiße Klebeetiketten, ø ca. 2,5 cm Gewürzregal mit 12 Gewürzstreuern aus Glas Praktisch und platzsparend Einfaches Dosieren der Gewürze Inkl. Klebeetiketten zum Beschriften Material: Edelstahl, Glas, Kunststoff Lieferung ohne Gewürze
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Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen, um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
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Schmorpfanne 28 cm | mit Deckel
STONELINE® – Das Original!Gesund fettfrei kochen und braten! Die STONELINE® FUTURE Serie ist sowohl für Rechts- und als auch für Linkshänder geeignet! Zwei praktische Ausgüsse an Töpfen und Pfannen erleichtern das saubere Abschütten und Umfüllen von Flüssigkeiten – ohne Geschirr und Herd zu verschmutzen! Ein weiterer Vorteil der FUTURE Serie von STONELINE® ist die integrierte Fein- und Grob-Siebfunktion in den Deckeln.Somit benötigen Sie zukünftig keinerlei Sieb und Schüssel, denn Sie können schnell und einfach beispielsweise die Pasta im Topf servieren. Der Deckel kann handlich in die praktische Deckelhalterung am Kochgeschirr-Rand der Töpfe und Pfannen dieser Serie gestellt werden. Dadurch fließt überschüssige Flüssigkeit einfach wieder zurück ins Kochgeschirr. So vermeiden Sie unnötige Soßen- oder Wassertropfen auf der Arbeitsfläche beim Abnehmen der Deckel. Der speziell entwickelte Deckelknauf bietet viel Platz und ein angenehmes Greifen ohne sich zu verbrennen! Dank des extra hohen Randes dieser 24 cm Schmorpfanne können Sie Ihre Speisen optimal in der Pfanne wenden. Die Pfanne eignet sich für alle Herdarten, auch für Induktionsherde. 1 Schmorpfanne, ø ca. 28 cm, Höhe: ca. 6,5 cm, ca. 3,4 l, Induktionsboden: ø ca. 21,8 cm 1 Siebglasdeckel, ø ca. 28 cm Die wichtigsten Vorteile des STONELINE® Kochgeschirrs auf einen Blick: Weltweit einzige Antihaftbeschichtung mit echten SteinpartikelnKratzfeste STONELINE®-Antihaftbeschichtung Vitaminschonend kochen und braten ohne Fett und Öl Optimales Bratergebnis und kross gebratenes Fleisch Auch für VEGETARIER geeignet: Gemüse bleibt knackig und saftig Kein Anbrennen und kein Ankleben Super leicht zu reinigen Extra starker, verzugsfreier Boden Bodenstärke: 4,5 mm Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion Backofengeeignet bis 180 °C Material: Aluminiumguss Reinigungs- und Pflegetipps: Vor dem ersten Gebrauch empfehlen wir, Ihr Kochgeschirr mit etwas Wasser und einem milden Spülmittel gründlich auszuwaschen.Verteilen Sie anschließend mit einem Papierküchentuch einige Tropfen Speiseöl auf der Beschichtung.Bei der weiteren Nutzung können Sie auf den Einsatz von Fett oder Öl verzichten!Dank dem Easy-Clean-Effekt wird die Reinigung per Hand empfohlen. Einfach mit heißem Wasser, Handspülmittel und einem weichen Schwamm auswischen.
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