Rezept für Kartoffeln im Speck-Rosmarin-Mantel

Rezept für Kartoffeln im Speck-Rosmarin-Mantel
Rezept als PDF-Datei kostenlos herunterladen
Hauptspeise Ohne Alkohol Zutaten 12 vorwiegend fest kochende, junge Kartoffeln (je 100 g,... mehr

Hauptspeise
Ohne Alkohol

Zutaten
12 vorwiegend fest kochende, junge Kartoffeln (je 100 g, möglichst gleichmäßig geformt)
(Meer) Salz
4 große Zweige Rosmarin
24 lange schmale Scheiben Brettlspeck (oder anderer durchwachsener geräucherter Speck, etwa 200 g)
Pfeffer
50 g Butter
200 g saure Sahne

Für 4 Personen
15 Min. Zubereitung, 35 - 37 Min. Garen und Braten
Pro Portion ca. 640 kcal, 11 g EW, 48 g F, 39 g KH

Zubereitung
Die Kartoffeln gründlich waschen und bürsten, in Salzwasser in etwa 25 Min. gar, aber nicht zu weich kochen. Abgießen, etwas abkühlen lassen.
Den Rosmarin waschen, trockenschütteln und die Nadeln von den Zweigen streifen. Je 2 Speckscheiben leicht überlappend nebeneinander legen, mit gut drei Viertel des Rosmarins bestreuen.
Die Kartoffeln längs einschneiden und vorsichtig auseinander drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen, übrige Rosmarinnadeln und die Butter in kleinen Flöckchen in den Einschnitten verteilen. Kartoffeln wieder leicht zusammendrücken und straff mit je 2 Speckscheiben umwickeln.
Die Kartoffeln in die Grill-Eckpfanne legen und knusprig braten, dabei immer wieder wenden. Die saure Sahne glatt verrühren und zu den Kartoffeln servieren.

Weiterführende Links zu "Rezept für Kartoffeln im Speck-Rosmarin-Mantel"
Verfügbare Downloads:
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Rezept für Kartoffeln im Speck-Rosmarin-Mantel"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

STONELINE® Kochbuch "Fettfrei kochen & braten" STONELINE® Kochbuch "Fettfrei kochen & braten"
19,95 € * 29,95 € *

Sie sparen 10,00 €

STONELINE® Back to Nature Küchenhelfer-Set, 9-tlg. mit praktischer Stütze STONELINE® Back to Nature Küchenhelfer-Set,...
14,95 € * 39,95 € *

Sie sparen 25,00 €

STONELINE® Kochbuch "Fettfrei braten & kochen", 2. Auflage STONELINE® Kochbuch "Fettfrei braten & kochen",...
19,95 € * 29,95 € *

Sie sparen 10,00 €

STONELINE® Doppelpfanne 27 x 22 cm STONELINE® Doppelpfanne 27 x 22 cm
69,95 € * 99,95 € *

Sie sparen 30,00 €

STONELINE® Edelstahl Multifunktionsschüssel mit 3 Reiben & Deckel STONELINE® Edelstahl Multifunktionsschüssel mit...
29,95 € * 39,95 € *

Sie sparen 10,00 €

STONELINE® Frühstücksbrett-Set, 6-tlg., 20 x 15 x 1 cm STONELINE® Frühstücksbrett-Set, 6-tlg., 20 x 15...
14,95 € * 19,95 € *

Sie sparen 5,00 €

STONELINE® XTREME REGULAR Schmorpfanne, 28 cm, mit abnehmbarem Griff STONELINE® XTREME REGULAR Schmorpfanne, 28 cm,...
64,95 € * 94,95 € *

Sie sparen 30,00 €

STONELINE® Aluguss Schnellkochtopf, 3 l, grün STONELINE® Aluguss Schnellkochtopf, 3 l, grün
99,95 € * 149,95 € *

Sie sparen 50,00 €

Zuletzt angesehen