Schweinemedaillons in Pilzsahne

Schweinemedaillons in Pilzsahne
Rezept als PDF-Datei kostenlos herunterladen
Beschreibung Bewertungen 0
Beschreibung
Hauptspeise Ohne Alkohol Zutaten 250 g kleine Champignons 3 Frühlingszwiebeln... mehr
Menü schließen

Hauptspeise
Ohne Alkohol

Zutaten
250 g kleine Champignons
3 Frühlingszwiebeln
350 g Schweinefilet (Mittelstück)
Salz
schwarzer Pfeffer
1 EL Pflanzenöl
2 TL Butter
125 g Sahne
6 EL Hühnerbrühe
1 TL Senf

Für 2 Personen
Zubereitung 40 Min.
Pro Portion ca. 485 kcal, 43 g EW, 31 g F, 5 g KH

Zubereitung
Pilze abreiben und putzen; die größeren halbieren. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden. Das Filet waschen, trocken tupfen und in 2 – 3 cm dicke Scheiben (Medaillons) schneiden. Rundum salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Medaillons von jeder Seite 3 – 4 Min. bei mittlerer Hitze braten, dann herausnehmen und beiseite stellen. Die Butter erhitzen, Frühlingszwiebeln darin kurz andünsten. Pilze dazugeben, salzen und pfeffern, bei mittlerer Hitze 5 – 6 Min. garen. Sahne und Brühe dazugießen, 5 – 6 Min. bei starker Hitze einkochen, bis die Sauce cremig ist. Senf einrühren. Fleisch in die Champignonsauce einlegen, 5 Min. sanft kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

 

ISBN: 9783833813818, Autor: Martina Kittler, Fotograf: Martina Görlach

Weiterführende Links zu "Schweinemedaillons in Pilzsahne"
Verfügbare Downloads:
Bewertungen 0
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Menü schließen
Kundenbewertungen für "Schweinemedaillons in Pilzsahne"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Zubehör 1 Kunden kauften auch Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Zubehör 1
STONELINE® Keramik-Gemüsemesser 20,5 cm STONELINE® Keramik-Gemüsemesser 20,5 cm
29,95 € * 39,95 € *

Sie sparen 10,00 €

Kunden kauften auch
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Wiener Tafelspitz Wiener Tafelspitz
0,00 € *
Wiener Schnitzel Wiener Schnitzel
0,00 € *
Schnitzel altbayerische Art Schnitzel altbayerische Art
0,00 € *
Flammkuchen Flammkuchen
0,00 € *
Quiche lorraine Quiche lorraine
0,00 € *
Rindfleisch-Bohnen-Topf mit Paprika Rindfleisch-Bohnen-Topf mit Paprika
0,00 € *
Kartoffelknödel mit Bierbratl Kartoffelknödel mit Bierbratl
0,00 € *
Bunte Hühnersuppe Bunte Hühnersuppe
0,00 € *
Kaiserschmarrn Kaiserschmarrn
0,00 € *
Lachs-Spinat-Pfanne Lachs-Spinat-Pfanne
0,00 € *
Schnelle Rinderrouladen Schnelle Rinderrouladen
0,00 € *
Spareribs in würziger Honigsauce Spareribs in würziger Honigsauce
0,00 € *
BBQ-Steaks mit Knoblauchkartoffeln und Chimichurri BBQ-Steaks mit Knoblauchkartoffeln und Chimichurri
0,00 € *
Kartoffeln im Speck-Rosmarin-Mantel Kartoffeln im Speck-Rosmarin-Mantel
0,00 € *
Schulterbraten mit Biersauce Schulterbraten mit Biersauce
0,00 € *
Karamellisierte Zitronenschnitzelchen Karamellisierte Zitronenschnitzelchen
0,00 € *
Pfefferige Rib-Eye-Steaks Pfefferige Rib-Eye-Steaks
0,00 € *
Räucherspeck-Käse-Torte Räucherspeck-Käse-Torte
0,00 € *
Tagliata auf Rucola-Pilz-Salat Tagliata auf Rucola-Pilz-Salat
0,00 € *
Pichelsteiner Pichelsteiner
0,00 € *
Roastbeef mit Thymianjus Roastbeef mit Thymianjus
0,00 € *
Kartoffel-Speck-Kuchen Kartoffel-Speck-Kuchen
0,00 € *
Pilz-Lauch-Nudeln Pilz-Lauch-Nudeln
0,00 € *
Kartoffelsuppe mit Paprika-Croûtons Kartoffelsuppe mit Paprika-Croûtons
0,00 € *
STONELINE® Universal-Kochtopf mit Niederdruck-Funktion 24 cm STONELINE® Universal-Kochtopf mit Niederdruck-Funktion 24 cm
84,95 € * 114,95 € *

Sie sparen 30,00 €

Sekundensteaks mit Orange Sekundensteaks mit Orange
0,00 € *
Fischfilets im Kartoffelkleid Fischfilets im Kartoffelkleid
0,00 € *
Tomaten-Fisch-Suppe mit Muscheln Tomaten-Fisch-Suppe mit Muscheln
0,00 € *
STONELINE® Kochbuch "Fettfrei braten & kochen", 2. Auflage STONELINE® Kochbuch "Fettfrei braten & kochen", 2. Auflage
19,95 € * 29,95 € *

Sie sparen 10,00 €

Omelett mit Pilzen Omelett mit Pilzen
0,01 € *
Nudel-Gemüse-Suppe mit Rindfleisch Nudel-Gemüse-Suppe mit Rindfleisch
0,01 € *
Hackbällchen mit Tomatensauce Hackbällchen mit Tomatensauce
0,00 € *
Spargelcremesuppe Spargelcremesuppe
0,00 € *
Forellen mit Zitronen-Kartoffeln Forellen mit Zitronen-Kartoffeln
0,00 € *
provenzalischen Tomaten-Zwiebel-Kuchen provenzalischen Tomaten-Zwiebel-Kuchen
0,00 € *
Asia-Suppe mit Hähnchenfleisch Asia-Suppe mit Hähnchenfleisch
0,00 € *
Kohlrouladen mit Hähnchenfüllung Kohlrouladen mit Hähnchenfüllung
0,00 € *
Kalbsrollbraten Kalbsrollbraten
0,00 € *
Curry-Huhn mit Ananas Curry-Huhn mit Ananas
0,00 € *
Zitronenhuhn mit Feigen Zitronenhuhn mit Feigen
0,00 € *
Zuletzt angesehen