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Ananas-Ingwer-Reispudding
Ananas-Ingwer-Reispudding
Dessert Zutaten 50 g kandierter Ingwer 50 g getrocknete Ananas 300 g Langkorn-Reis (nicht parboiled) Salz 75 g weiße Schokolade 3 Eier (Größe M) 4 EL Zucker 125 g Crème fraîche 150 g Zartbitter-Kuvertüre 200 ml Milch Butter Semmelbrösel...
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Ananaskompott mit Amaretti
Ananaskompott mit Amaretti
Dessert Ohne Alkohol Zutaten 1 walnussgroßes Stück Ingwer 1 kleine Ananas (ca. 1 kg) 80 g Zucker 200 ml Apfelsaft 120 g Amarettini (ital. Mandelmakrönchen) 250 g Sahne 2 Päckchen Vanillezucker 2 EL zartbittere Schokoladenstreusel Für 4...
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Ananassorbet
Ananassorbet
Dessert Ohne Alkohol Zutaten 1 Ananas (ca. 1,1 kg) 75 g Zucker 4 EL Zitronensaft 150 ml Ananassaft 50 g Invertzucker Außerdem: Eismaschine Für 8 Portionen Zubereitung: ca. 25 Min., Kühlen: ca. 1 Std., Gefrieren: ca. 50 Min. Pro Portion:...
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Aperol-Spritz-Törtchen
Aperol-Spritz-Törtchen
Dessert Mit Alkohol Zutaten Für den Orangenspiegel: 3 Blatt weiße Gelatine 240 ml Orangensaft 75 g Zucker ½ TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange Für die Sahnecreme: 3 Blatt weiße Gelatine 120 ml Prosecco 40 g Zucker 2 Eigelb (40 g) 60...
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Apfel-Cranberry-Crumble
Apfel-Cranberry-Crumble
Dessert Zutaten 50 g Walnusskerne 70 g Mandelblättchen 750 g Äpfel (z. B. Boskop) 2 EL frisch gepresster Zitronensaft 180 g frische oder tiefgekühlte Cranberrys 150 g Zucker 1 ½ TL Zimtpulver 4 EL Rum (nach Belieben) 100 g kalte Butter...
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Apfel-Mokkamisu
Apfel-Mokkamisu
Dessert Zutaten 3 TL Instantkaffee 150 g Magerquark 150 g Frischkäse 50 g Zucker 100 g Sahne 100 g Spekulatius (Fertigprodukt) 300 g Apfelmus (Fertigprodukt; aus dem Glas) je ½ TL Zimt- und Ingwerpulver 1 – 2 EL Kakaopulver Für 4...
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Apfeltartelettes mit Mokka-Sabayon
Apfeltartelettes mit Mokka-Sabayon
Dessert Zutaten Für die Tartelettes: 2 Scheiben TK-Blätterteig (ca.20 x20 cm, 150 g) 120 g Marzipanrohmasse Puderzucker zum Ausrollen 40 g Aprikosenkonfitüre 2 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop) Zimtpulver 30 g Zucker 1 Eigelb Für die...
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Aprikosen-Crème-brûlée
Aprikosen-Crème-brûlée
Dessert Ohne Alkohol Zutaten 1 Dose Aprikosen in Aprikosenmark (420 g; Abtropfgewicht 240 g) Fett für die Förmchen 3 Eigelbe 200 g Sahne Zitronensaft 150 ml Milch 100 g feinster Zucker Mark von 1/2 Vanilleschote 6 ofenfeste Förmchen (à...
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Aprikosentarte mit Mandeln
Aprikosentarte mit Mandeln
Dessert Zutaten Für den Teig: 220 g Mehl 1 Prise Salz 125 g kalte Butter 60 g Zucker 1 Ei 2 – 3 EL Weißwein (oder Wasser) Butter für die Form Mehl zum Arbeiten Hülsenfrüchte zum Blindbacken Für den Belag: 1 kg Aprikosen 2 EL gemahlene...
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Arme Ritter
Arme Ritter
Dessert Süße Hauptspeise Mit Alkohol Zutaten 2 Eier 150 ml Milch 2 EL Orangenlikör (nach Belieben) 3 EL Zucker 1 TL Zimtpulver 4 Milchbrötchen (ca. 150 g) 30 g Butterschmalz Für 4 Personen 25 Min. Zubereitung Pro Portion ca. 275 kcal, 7...
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Bananen-Eistorte mit Schoko-Granola
Bananen-Eistorte mit Schoko-Granola
Dessert Ohne Alkohol Zutaten Für die Granola: 1 EL brauner Zucker 2 EL kernige Haferfocken 1 EL Sonnenblumenkerne 2 EL Mandelsplitter 1 EL Kokosflocken 2 Msp. Zimtpulver 40 g Zartbitterschokolade (70 % Kakao) Für die Eistorte: 4 Bananen...
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Bayrische Creme mit Beeren
Bayrische Creme mit Beeren
Dessert Ohne Alkohol Zutaten Für die Creme: 4 Blatt weiße Gelatine 1 Vanilleschote 250 ml Milch 2 Eigelbe 60 g Zucker 250 g Sahne Zum Anrichten: 400 g Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren) 1 - 2 EL Zucker Für 4...
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