Das perfekte Basis-Dressing – Passend zu jedem Salat!

Name: Das perfekte Basis-Dressing – Passend zu jedem Salat!
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 portions
Cuisine: International
Ingredients: hochwertiges Olivenöl; Weißweinessig oder Balsamico-Essig (je nach Vorliebe); Dijon-Senf; Honig oder Ahornsirup; kleine Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst; Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Optional: 1 EL Zitronensaft für zusätzliche Frische

5 min
einfach
130 kcal

Ein gutes Dressing ist das Herzstück jedes Salats – es verbindet Aromen, sorgt für Frische und hebt selbst einfache Zutaten auf ein neues Level. Dieses Basis-Dressing ist schnell gemacht, wunderbar ausgewogen und passt zu nahezu jedem Salat – von Blattsalat über Gemüsevariationen bis hin zu Bowls. Mit einer harmonischen Kombination aus Säure, Süße und Würze ist es dein idealer Allrounder für jeden Tag. Und das Beste: Du brauchst dafür nur wenige Zutaten und schon steht deinem Lieblingssalat nichts mehr im Weg.

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Zutaten

Für ca. 4 Portionen

6 Esslöffel hochwertiges Olivenöl

3 Esslöffel Weißweinessig oder Balsamico-Essig (je nach Vorliebe)

1 Teelöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup

1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst

Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Optional: 1 EL Zitronensaft für zusätzliche Frische

Zubereitung

Zubereitungszeit: 5 min
Gesamtzeit: 5 min

So gelingt dir das Dressing

1. Gib den Essig, den Senf, Honig, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer in eine kleine Rührschüssel. Verwende am besten die mittelgroße Schüssel für optimale Bewegungsfreiheit.

2. Verquirle alles kräftig mit einem STONELINE Schneebesen, bis sich Honig und Senf vollständig aufgelöst haben.

3. Gieße nun das Olivenöl in einem dünnen Strahl dazu und schlage dabei weiter, bis eine cremige Emulsion entsteht.

4. Optional kannst du zum Schluss etwas Zitronensaft unterrühren – das verleiht dem Dressing eine zusätzliche frische Note.

5. Sofort über den Salat geben oder in einem kleinen Glas mit Schraubdeckel aufbewahren. Im Kühlschrank hält sich das Dressing 2–3 Tage.

Unsere Hinweise und Tipps

1. Nicht ideal für sehr cremige Salate oder Dressings, die auf Joghurt/Basis beruhen.

2. Bei kräftigeren, nussigen oder süßlichen Salaten (z.B. mit Früchten oder Nüssen) kannst du Honig oder Zitronensaft anpassen.

3. Für asiatisch angehauchte Salate evtl. durch Reisessig oder Limettensaft ersetzen.

4. Wenn du Blattsalate, Gurke, Tomate, Möhren, Radieschen usw. hast, passt das Dressing super.

Mit diesem Rezept hast du ein echtes Küchen-Basic an der Hand – schnell gemacht, wandelbar und einfach lecker. Ob für deinen knackigen Gartensalat, als Dressing für Bowl-Kreationen oder zu Ofengemüse – dieses Dressing passt immer und bringt frischen Schwung auf den Teller!

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