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Zutaten

Portionen

Für ca. 4 Portionen

6 Esslöffel hochwertiges Olivenöl
3 Esslöffel Weißweinessig oder Balsamico-Essig (je nach Vorliebe)
1 Teelöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 EL Zitronensaft für zusätzliche Frische

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 5 min
  • Gesamtzeit: 5 min

So gelingt dir das Dressing

1. Gib den Essig, den Senf, Honig, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer in eine kleine Rührschüssel. Verwende am besten die mittelgroße Schüssel für optimale Bewegungsfreiheit.
2. Verquirle alles kräftig mit einem STONELINE Schneebesen, bis sich Honig und Senf vollständig aufgelöst haben.
3. Gieße nun das Olivenöl in einem dünnen Strahl dazu und schlage dabei weiter, bis eine cremige Emulsion entsteht.
4. Optional kannst du zum Schluss etwas Zitronensaft unterrühren – das verleiht dem Dressing eine zusätzliche frische Note.
5. Sofort über den Salat geben oder in einem kleinen Glas mit Schraubdeckel aufbewahren. Im Kühlschrank hält sich das Dressing 2–3 Tage.

Unsere Hinweise und Tipps

1. Nicht ideal für sehr cremige Salate oder Dressings, die auf Joghurt/Basis beruhen.
2. Bei kräftigeren, nussigen oder süßlichen Salaten (z.B. mit Früchten oder Nüssen) kannst du Honig oder Zitronensaft anpassen.
3. Für asiatisch angehauchte Salate evtl. durch Reisessig oder Limettensaft ersetzen.
4. Wenn du Blattsalate, Gurke, Tomate, Möhren, Radieschen usw. hast, passt das Dressing super.

Mit diesem Rezept hast du ein echtes Küchen-Basic an der Hand – schnell gemacht, wandelbar und einfach lecker. Ob für deinen knackigen Gartensalat, als Dressing für Bowl-Kreationen oder zu Ofengemüse – dieses Dressing passt immer und bringt frischen Schwung auf den Teller!

Gefällt dir das Rezept? Hol dir jede Woche neue Inspiration mit unserem Rezept der Woche!


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October 30, 2025 13:27

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passt zu fast jedem Salat

Produktempfehlungen

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Elektrischer Milchaufschäumer
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