Ricetta per minestra di pollo variopinta

Ricetta per minestra di pollo variopinta
Minestre Antipasto Senza alcol Ingredienti 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 2 cosce di... altro

Minestre
Antipasto
Senza alcol

Ingredienti
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
2 cosce di pollo
sale
1 mazzo di verdure per brodo (carota, sedano, porro)
125 g di spaghettini per brodo
1 mazzo di erbe aromatiche (per es. prezzemolo, cerfoglio o erba cipollina)
pepe
noce moscata

Per 4 persone
Tempo di preparazione 20 minuti, cottura 40 minuti
Calorie per porzione circa 200 kcal, 12 g proteine, 5 g grassi, 27 g carboidrati

Preparazione
Pelare cipolla e aglio. Lavare con acqua fredda le cosce di pollo e metterle in una pentola insieme a cipolla e aglio. Aggiungere 1,5 litri d’acqua e ½ cucchiaino di sale e portare a ebollizione. Lasciare bollire per 30 minuti a fuoco basso. Nel frattempo lavare e mondare carota, sedano e porro e tagliarli a cubetti o fettine sottili. Togliere cipolla e aglio dal brodo e buttarli. Aggiungere le verdure. Far cuocere per altri 10 minuti. Togliere le cosce di pollo, staccare la carne dall’osso e spezzettarla con le dita, quindi metterla nuovamente nel brodo. Riportare il brodo a ebollizione e aggiungervi gli spaghettini facendoli cuocere come indicato sulla confezione. Lavare le erbe aromatiche e asciugarle scuotendole, quindi tritarle finemente. Insaporire il brodo di pollo con sale, pepe e noce moscata e spolverare con le erbe aromatiche.

Con alla minestra di pollo variopinta convincerete anche i bambini più cocciuti a mangiare.

 

ISBN: 9783833816321, Autrice: Anne-Katrin Weber, Fotografo: Wolfgang Schardt

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