Zuppa Cremosa di Zucca Hokkaido con Semi Tostati e un Tocco di Crème Fraîche
Con l'inizio dell'autunno e i primi giorni freschi, ti proponiamo una deliziosa serie di ricette a base di zucca, con cinque gustose preparazioni, ciascuna caratterizzata da una diversa varietà di zucca. Iniziamo con la nostra zuppa cremosa di zucca Hokkaido. Con il suo aroma di nocciola e la sua consistenza vellutata, questa zuppa è un vero classico del comfort food. È arricchita con un tocco di crème fraîche e semi di zucca tostati – il perfetto inizio della cucina autunnale!
Ingredienti
Zuppa Cremosa di Zucca Hokkaido
1
zucca Hokkaido di medie dimensioni (circa 800 g), privata dei semi e tagliata a pezzi
1
cipolla, tritata grossolanamente
2
spicchi d'aglio, tritati
700
ml
brodo vegetale
200
ml
latte di cocco o panna
2
Cucchiaio da tavola
olio d'oliva
Sale e pepe a piacere
1
noce moscata
2
Cucchiaio da tavola
semi di zucca, tostati
4
Cucchiaio da tavola
crème fraîche per servire
Prezzemolo fresco per guarnire (opzionale)
Preparazione
Zuppa Cremosa di Zucca Hokkaido
1.
Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola e soffriggi la cipolla tritata e l'aglio fino a farli diventare traslucidi. Aggiungi i pezzi di zucca e falli rosolare brevemente per sviluppare un leggero aroma tostato.
2.
Aggiungi il brodo vegetale e porta tutto a ebollizione. Lascia sobbollire la zucca a fuoco medio per circa 15-20 minuti fino a quando non diventa morbida. Usa un frullatore a immersione o un frullatore per ridurre la zuppa in purea.
3.
Incorpora il latte di cocco o la panna e condisci la zuppa con sale, pepe e noce moscata. Lascia bollire brevemente di nuovo.
4.
Per servire, distribuisci la zuppa nelle ciotole, aggiungi una cucchiaiata di crème fraîche al centro e spolvera con semi di zucca tostati. Guarnisci con prezzemolo fresco se lo desideri.
December 20, 2024 15:20
Super Suppe
October 29, 2024 16:57
Ckccgj
October 4, 2024 11:28
Die Kürbissuppe ist wirklich einfach zuzubereiten und überzeugt mit einer angenehmen Cremigkeit. Die Konsistenz ist genau richtig (nicht zu dick, aber dennoch sämig). Perfekt für kühle Herbsttage!
September 30, 2024 13:03
Die Kürbissuppe ist echt der Hammer! Super cremig und die Kerne machen’s richtig lecker. Geht easy zu machen und schmeckt mega gut!
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