Trota Fritta con Cavoletti di Bruxelles e Patate Lesse

40 min
medio
550 kcal

Come punto culminante della nostra settimana di cibo sano di 7 giorni, che culmina nel Giorno Mondiale dell'Alimentazione il 16 ottobre 2024, ti presentiamo il delizioso piatto di Trota Fritta con Cavoletti di Bruxelles e Patate Lesse. Questa combinazione di trota tenera e fresca, cavoletti di Bruxelles croccanti e patate lesse classiche non è solo nutriente, ma è anche una festa per i sensi. Questo pasto è perfetto per chi ama piatti sani, stagionali e gustosi. Lasciati ispirare dalla leggerezza e dal sapore di questa pietanza!

Scarica il PDF Tasso

Ingredienti

Per la Trota Fritta

4 filetti di trota (ca. 150 g per filetto)

2 Cucchiaio da tavola di olio d'oliva

1 limone (succo e scorza)

Sale e pepe a piacere

Erbe fresche (ad es. prezzemolo o aneto) per guarnire

Per i Cavoletti di Bruxelles

400 g di cavoletti di Bruxelles, puliti

2 Cucchiaio da tavola di burro

Sale e pepe a piacere

Un pizzico di noce moscata (opzionale)

Per le Patate Lesse:

600 g di patate a pasta gialla, pelate

Sale a piacere

Erbe fresche (ad es. prezzemolo) per guarnire

Preparazione

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 25 min
Gesamtzeit: 40 min

Preparare la Trota Fritta

1. Sciacquare i filetti di trota, asciugarli e condirli con succo di limone, sale e pepe.

2. Riscaldare l'olio d'oliva in una grande padella e friggere i filetti di trota a fuoco medio per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura. Guarnire con la scorza di limone e le erbe fresche.

Preparare i Cavoletti di Bruxelles

1. Sbollentare i cavoletti di Bruxelles in acqua salata per circa 5-7 minuti, fino a tenerli ma ancora croccanti. Scolare e rosolare in una padella con burro. Condire con sale, pepe e noce moscata.