Torta di Mele con Speculoos senza Cottura

4 h 20 min
facile
360 kcal

Come parte della nostra settimana di cibo sano di 7 giorni, che culmina con la Giornata Mondiale dell'Alimentazione il 16 ottobre 2024, ti presentiamo questa deliziosa e leggera Torta di Mele con Speculoos senza Cottura. La combinazione del gusto speziato dei biscotti speculoos con la freschezza e la dolcezza delle mele rende questa torta un vero piacere per il palato. È facile da preparare, non richiede cottura e può essere preparata in anticipo per essere servita fresca. Un dolce perfetto per ogni occasione!

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Ingredienti

Per la base

250 g di biscotti Speculoos

100 g di burro, fuso

di mele, sbucciate e tagliate a cubetti

500 g Äpfel, geschält und gewürfelt

2 Cucchiaio da tavola di succo di limone

2 Cucchiaio da tavola di zucchero

1 Cucchiaino di cannella

250 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)

250 ml di panna montata

100 g di zucchero a velo

1 Pack di zucchero vanigliato

1 Pack di panna da montare (opzionale)

Per la decorazione

Cannella e briciole di Speculoos per cospargere

Facoltativo: salsa al caramello per guarnire

Preparazione

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 4 h
Gesamtzeit: 4 h 20 min

Preparazione della base

1. Frulla i biscotti Speculoos in un sacchetto per congelatore con un mattarello o utilizzando un mixer fino a ottenere delle briciole fini.

2. Aggiungi il burro fuso e mescola bene.

3. Premere il composto nella base di una tortiera (circa 24 cm di diametro) e metti in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preparazione della farcitura

1. Cuoci i cubetti di mela con succo di limone, zucchero e cannella in un pentolino a fuoco medio per circa 5-10 minuti, fino a quando le mele saranno morbide. Lascia raffreddare.

2. Mescola il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere una crema liscia.

3. Monta la panna (se necessario aggiungi il panna montata) e incorporala delicatamente al composto di formaggio.

Completamento

1. Spalma metà della crema di formaggio sulla base di biscotti.

2. Distribuisci uniformemente le mele raffreddate sulla crema e copri con la restante crema.

3. Lascia riposare la torta in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).

4. Prima di servire, spolvera con cannella e briciole di Speculoos e, se desideri, guarnisci con salsa al caramello.