Il miglior Tiramisu alle fragole senza uova – veloce, fresco e infallibile

20 min
facile
320 kcal

Innamorati della freschezza fruttata di un tiramisù alle fragole senza uova – la variante estiva perfetta del grande classico italiano! Al posto delle uova, una vellutata crema al mascarpone dona una consistenza cremosa che si abbina perfettamente alla dolcezza delle fragole. Questo dessert si prepara in modo semplice e veloce, è a prova di errore ed è l’ideale per giornate calde, pranzi in famiglia o per sorprendere piacevolmente gli ospiti.

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Ingredienti

Per 4 porzioni

500 g di fragole fresche, lavate e affettate

250 g di mascarpone

200 ml di panna da montare

100 g di zucchero a velo

1 Cucchiaino di estratto di vaniglia

1 Cucchiaio da tavola di succo di limone

200 g di savoiardi

150 ml di succo di fragola o succo di frutta (o anche un po' di spumante per una versione festiva)

1 Cucchiaino di menta fresca (opzionale, per guarnire)

Preparazione

Tempo di preparazione: 20 min
Gesamtzeit: 20 min

Preparare le fragole

1. Taglia le fragole a fettine sottili usando il tagliere e vassoio di scongelamento STONELINE con scanalatura raccogli-succhi. La scanalatura integrata impedisce ai liquidi di finire sul piano di lavoro. Metti le fragole affettate in una ciotola e mescolale delicatamente con 1 cucchiaio di succo di limone. Lasciale riposare per far rilasciare il loro succo.

Preparare la crema al mascarpone

In una ciotola capiente, mescola mascarpone, zucchero a velo ed estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia. In un’altra ciotola, monta la panna a neve ben ferma, poi incorporala delicatamente al composto di mascarpone fino a ottenere una consistenza soffice e cremosa.

💡 Consiglio: Usa ciotole antiscivolo per una maggiore stabilità durante la preparazione.

Inzuppare i savoiardi

1. Versa il succo di fragola o di frutta (oppure dello spumante per un tocco festoso) in un contenitore basso AWAVE. Immergi i savoiardi uno alla volta per pochi secondi, in modo che non si ammorbidiscano troppo.

☕ Facoltativo: Per una nota più intensa, puoi anche preparare un espresso con la caffettiera STONELINE e usarlo come liquido per l’inzuppo.

Comporre il tiramisù

1. Disponi uno strato di savoiardi inzuppati sul fondo della pirofila in vetro borosilicato STONELINE. Copri con uno strato di crema al mascarpone e poi con uno strato di fragole marinate. Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema.

Raffreddare e servire

1. Copri la pirofila e lascia riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 2 ore, affinché i sapori si amalgamino al meglio. Per servire, presenta il tiramisù con piatto da portata rotante STONELINE – perfetto per buffet, feste in giardino o merende eleganti. Guarnisci con foglie di menta fresca.

💡 Consiglio per chi ospita

Puoi anche preparare il tiramisù direttamente nel contenitore ermetico per alimenti AWAVE – ideale per picnic, feste all’aperto o come dessert da asporto.

Questo tiramisù alle fragole non è solo un piacere per gli occhi, ma anche un sogno per il palato! Grazie all’uso della piatti da forno e casseruole STONELINE, otterrai una presentazione perfetta e una facile gestione durante la composizione. Divertiti a prepararlo – e buon appetito!

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