Red Velvet Cupcakes – Il dolce perfetto per San Valentino

Name: Red Velvet Cupcakes – Il dolce perfetto per San Valentino
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Americana
Ingredients: di farina; di zucchero; di lievito in polvere; 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio; pizzico di sale; di cacao in polvere; uova; di latticello; di olio di semi; di estratto di vaniglia; di colorante alimentare rosso (liquido o in gel); di aceto bianco; di formaggio fresco (a temperatura ambiente); di burro (a temperatura ambiente); di zucchero a velo

40 min
medio
270 kcal

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Rendi il tuo San Valentino ancora più dolce con questi irresistibili Red Velvet Cupcakes! I cupcakes soffici, dal colore rosso intenso, con un delicato sapore di cacao e una cremosa glassa al formaggio fresco, sono l'emblema dell'amore e del gusto. Che tu li prepari come sorpresa per il tuo partner o per coccolarti, questi cupcakes conquisteranno i cuori. Un'esplosione di sapore – perfetta per San Valentino!

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Ingredienti

Per i Cupcakes

250 g di farina

200 g di zucchero

1 Cucchiaino di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 pizzico di sale

1 Cucchiaino di cacao in polvere

2 uova

240 ml di latticello

120 ml di olio di semi

2 Cucchiaino di estratto di vaniglia

1 Cucchiaio da tavola di colorante alimentare rosso (liquido o in gel)

1 Cucchiaino di aceto bianco

Per la glassa al formaggio fresco

200 g di formaggio fresco (a temperatura ambiente)

100 g di burro (a temperatura ambiente)

200 g di zucchero a velo

1 Cucchiaino di estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

Preparazione

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 20 min
Gesamtzeit: 40 min

Preparare i Cupcakes

1. Preriscalda il forno a 180 °C. Fodera una teglia per muffin con i pirottini di carta.

2. In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato, il sale e il cacao in polvere.

3. In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova, il latticello, l'olio di semi, l'estratto di vaniglia e il colorante rosso.

4. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

5. Aggiungi l'aceto e mescola bene. Distribuisci l'impasto uniformemente nei pirottini.

6. Cuoci i cupcakes nel forno preriscaldato per circa 18-20 minuti. Verifica con uno stecchino: se esce pulito, sono pronti.

7. Lascia raffreddare i cupcakes completamente.

Preparare la glassa al formaggio fresco

1. Sbatti il formaggio fresco e il burro in una ciotola con un mixer fino a ottenere una consistenza cremosa.

2. Aggiungi lo zucchero a velo poco per volta e continua a mescolare fino a ottenere una glassa liscia e densa.

3. Aggiungi l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale e mescola bene.

4. Die Glasur auf die abgekühlten Cupcakes gleichmäßig auftragen.

Servire

1. Distribuisci la glassa sui cupcakes raffreddati con una spatola o una sac à poche. Puoi decorare con piccoli cuori di zucchero o fiori edibili per un tocco romantico.