Quiche Vegetariana con Spinaci e Feta – Cremosa e gustosa!
Questa quiche vegetariana con spinaci e feta è una vera delizia per tutti gli amanti della quiche. La pasta morbida è riempita con una crema di spinaci freschi e feta salata – perfetta per una cena in famiglia o come piatto principale per un buffet. Facile da preparare e incredibilmente gustosa!
Ingredienti
Per l'impasto
200
g
di farina
100
g
di burro
1
uovo
1
Pizzico(i)
di sale
3
Cucchiaio da tavola
di acqua fredda
Per il ripieno
300
g
di spinaci freschi
200
g
di feta
3
uova
150
ml
di panna
1
cipolla, tritata
1
spicchio d'aglio, tritato
2
Cucchiaio da tavola
di olio d'oliva
Sale e pepe a piacere
1
Cucchiaino
di noce moscata
Preparazione
Preparare l'impasto
1. Mescolare la farina, il burro, l'uovo e un pizzico di sale in una ciotola STONELINE® fino a ottenere un impasto liscio. Se l’impasto è troppo secco, aggiungere acqua fredda poco alla volta. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Preparare il ripieno
1. In una padella STONELINE®, scaldare l'olio d'oliva. Soffriggere cipolla e aglio fino a quando non diventano trasparenti. Aggiungere gli spinaci freschi e cuocere fino a quando non appassiscono. Salare, pepare e aggiungere la noce moscata. Lasciare raffreddare un po' e poi mescolare con le uova e la panna. Sbriciolare la feta e aggiungerla al composto.
Stendere l'impasto
1. Stendere l'impasto raffreddato e foderare una teglia per quiche (diametro 24 cm). Premere leggermente il bordo e bucherellare il fondo con una forchetta.
Cuocere la quiche
1. Versare il ripieno nella teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C (forno ventilato) per circa 30-35 minuti, o fino a quando il ripieno non si è rassodato e dorato.
Servire
1. Lasciare raffreddare leggermente la quiche prima di tagliarla. Servire calda o a temperatura ambiente.
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