Pulled Pork al Forno – Tenero, Saporito e Succoso in 3 Ore

3 h 20 min
medio
550 kcal

Per la Festa del Papà, niente di meglio di un Pulled Pork al forno tenero e succoso, ricco di spezie e sapore. In sole 3 ore di cottura lenta in forno, questa ricetta ti regala un piatto saporito, perfetto da gustare in panini, con contorni o semplicemente da solo. La preparazione con i nostri prodotti STONELINE garantisce risultati eccellenti, uniformi e ricchi di gusto.

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Ingredienti

Per il pulled pork

1.5 kg di spalla di maiale (senza osso)

2 Cucchiaio da tavola di paprika affumicata

1 Cucchiaio da tavola di zucchero di canna

1 Cucchiaio da tavola di sale

1 Cucchiaino di pepe nero

1 Cucchiaino di aglio in polvere

1 Cucchiaino di cipolla in polvere

0.5 Cucchiaino di pepe di Cayenna (opzionale)

150 ml di succo di mela

2 Cucchiaio da tavola di aceto di mele

2 Cucchiaio da tavola di olio d’oliva

Salsa barbecue a piacere

Preparazione

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 3 h
Gesamtzeit: 3 h 20 min

Preparazione della carne

1. Incidi leggermente la spalla di maiale con un coltello affilato per permettere alle spezie di penetrare meglio. In una ciotola, mescola paprika, zucchero di canna, sale, pepe, aglio e cipolla in polvere e pepe di Cayenna.

2. Massaggia la carne con questa miscela di spezie in modo uniforme.

Rosolatura

1. Riscalda una casseruola STONELINE con olio d’oliva a fuoco medio e rosola la carne su tutti i lati fino a ottenere una crosta dorata. Questo passaggio aggiunge sapore e consistenza.

Cottura lenta

1. Versa il succo di mela e l’aceto di mele nella casseruola, copri con il coperchio STONELINE e trasferisci in forno preriscaldato a 150 °C (ventilato). Cuoci lentamente per circa 3 ore, senza aprire il coperchio per mantenere l’umidità.

Finire il piatto

1. Togli la carne dalla casseruola e sfilacciala con due forchette. Mescola con la salsa barbecue. Se vuoi, fai ridurre la salsa rimasta nella casseruola per intensificarne il gusto.

Servire

Servi il pulled pork con contorni come insalata di cavolo, patate al forno o in panini per burger. L’utilizzo della casseruola STONELINE assicura una cottura uniforme e risultati perfetti.

Questo Pulled Pork al Forno è la scelta ideale per celebrare la Festa del Papà con un piatto gustoso, succoso e facile da preparare che conquisterà tutti!

Suggerimento

Se lo desideri, puoi accompagnare il pulled pork con altri contorni come pannocchie, purè di patate dolci, patatine fritte croccanti, fagioli al forno, verdure grigliate o una fresca insalata verde, a seconda dei tuoi gusti.

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