Pollo Teriyaki con Broccoli e Riso

Name: Pollo Teriyaki con Broccoli e Riso
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Giapponese

45 min
medio
520 kcal

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Nell'ambito della nostra settimana di cibo sano di 7 giorni, che culmina nel Giorno Mondiale dell'Alimentazione il 16 ottobre 2024, ti presentiamo una ricetta semplice ma deliziosa per il Pollo Teriyaki con Broccoli e Riso. Questo piatto combina pollo tenero in una dolce salsa teriyaki con broccoli al vapore freschi e riso soffice per un pasto armonioso e ricco di nutrienti. Perfetto per chi ama i piatti sani e saporiti che possono essere preparati rapidamente. Lasciati ispirare dai sapori del Giappone e goditi un pasto equilibrato!

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Ingredienti

Per il Pollo Teriyaki

500 g di petto di pollo, tagliato a strisce

3 Cucchiaio da tavola di salsa teriyaki (acquistata o fatta in casa)

1 Cucchiaio da tavola di salsa di soia

2 Cucchiaio da tavola di miele o sciroppo d'agave

1 Cucchiaio da tavola di olio di sesamo

2 d'aglio, tritati finemente

1 pezzo di zenzero (circa 2 cm), grattugiato

1 Cucchiaio da tavola di amido di mais (opzionale, per una salsa più densa)

1 Cucchiaio da tavola d'acqua (opzionale, per l'amido di mais)

Per il Riso e il Broccoli

200 g di riso (ad esempio, riso jasmine o basmati)

300 g d'acqua (per cuocere il riso)

1 l d'acqua (per cuocere il riso)

Sale a piacere

Preparazione

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 30 min
Gesamtzeit: 45 min

Preparare il Pollo Teriyaki

1. In una ciotola, marina il pollo con la salsa teriyaki, la salsa di soia, il miele, l'olio di sesamo, l'aglio e lo zenzero. Lascia riposare per almeno 15 minuti.

2. In una grande padella a fuoco medio, soffriggi il pollo marinato fino a quando non è cotto e leggermente dorato (circa 8-10 minuti).

3. Opzionale: Per una salsa più densa, sciogli l'amido di mais in acqua e aggiungilo al pollo. Porta a ebollizione fino a quando la salsa non si addensa.

Preparare il Riso e i Broccoli

1. In una casseruola, porta a ebollizione 1 L d'acqua con un pizzico di sale. Aggiungi il riso e riduci il fuoco, cuocendo a fuoco lento per 15-20 minuti, fino a quando l'acqua è assorbita e il riso è tenero.

2. In un'altra casseruola, porta a ebollizione dell'acqua e cuoci a vapore i broccoli per circa 5 minuti fino a quando sono teneri ma ancora croccanti.