Ricetta per fagottini in carta di riso con pangasio

Ricetta per fagottini in carta di riso con pangasio
Portata principale Senza alcol Ingredienti 600 g di filetto di pangasio sale pepe 2... altro

Portata principale
Senza alcol

Ingredienti
600 g di filetto di pangasio
sale
pepe
2 cucchiai di salsa di soia chiara
4 gambi di coriandolo
2 cipollotti
8 fogli di carta di riso (22 cm Ø)
1 albume
750 ml di olio per friggere

Per 4 persone
Tempo di preparazione ca. 40 minuti
Calorie per porzione: circa 500 kcal

Preparazione
Lavare il pesce sotto l'acqua fredda, asciugarlo picchiettandolo e dividerlo in 8 pezzi. Condire con sale, pepe e salsa di soia. Lavare il coriandolo, asciugarlo scuotendolo e staccare le foglioline. Lavare, mondare e tagliare ad anelli sottili i cipollotti. Immergere per 30 secondi in acqua calda i fogli di carta di riso, uno dopo l'altro. Appoggiarli uno accanto all'altro su un panno da cucina. Mettere nel centro un po' di coriandolo, 1 pezzo di pesce e alcuni anelli di cipollotto. Spennellare i bordi con l'albume. Coprire il ripieno con il bordo inferiore. Arrotolare i bordi laterali e coprirli con l'estremità superiore, premendo bene. Riscaldare l'olio nel wok. Cuocervi 2 - 3 involtini di pesce per 5 - 6 minuti finché non sono dorati. Farli sgocciolare sulla carta da cucina.

CONSIGLIO:
Una salsina di pomodoro piccante è perfetta per questi fagottini di pesce:
per prepararla mescolare 4 cucchiai di ketchup con 1 cucchiaio di salsa di pesce, 1 cucchiaino di zucchero di palma, sambal oelek e zenzero grattugiato fresco.

 

ISBN: 3833806893, Autrice: Martina Kittler, Fotostudio: L'Eveque

Link correlati a "Ricetta per fagottini in carta di riso con pangasio"
Download disponibili:
Leggere, scrivere e discutere recensioni... altro
Valutazione cliente per "Ricetta per fagottini in carta di riso con pangasio"
Scrivi una valutazione
Le valutazioni vengono attivate dopo la verifica.
Inserisci questi caratteri nel campo di testo sottostante.

I campi contrassegnati con * sono obbligatori.

STONELINE® FUTURE Wok 32 cm, con manici intercambiabili, con coperchio in vetro con colini integrati STONELINE® FUTURE Wok 32 cm, con manici intercambiabili, con...
89,95 € * 149,95 € *

Risparmiate 60,00 €

STONELINE® Imagination PLUS Wok 30 cm, mit abnehmbarem Griff, mit Glasdeckel STONELINE® Imagination PLUS Wok 30 cm, mit abnehmbarem Griff, mit...
59,95 € * 129,95 € *

Risparmiate 70,00 €

STONELINE® Made in Germany Gourmundo Wok 30 cm STONELINE® Made in Germany Gourmundo Wok 30 cm
44,95 € * 109,95 € *

Risparmiate 65,00 €

Ratatouille Ratatouille
0,00 € *
Visto