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Ricetta per padella di salmone e spinaci
Piatto principale Arrostire in padella Senza alcol Ingredienti 500 g di filetto di salmone (senza pelle) 1 grosso peperone rosso 200 g di spinaci in foglie morbide 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio d’oliva sale, pepe 250 ml...
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Ricetta per colazione del pescatore salata
Colazione e brunch Piatto principale Senza alcol Ingredienti 500 g filetto di pesce (ad. es. merluzzo, scorfano) 2 cucchiai di succo di limone sale, pepe 2 cipolle grandi 750 g di patate lesse con la buccia 4 uova ? l di latte 2...
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Ricetta per rotolini di crêpes al salmone
Colazione e brunch - Antipasti Feste e buffet In padella Ingredienti 30 g di burro 120 g di farina sale 250 ml di latte 2 uova ½ mazzetto di basilico e rucola 150 g di crème fraîche 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto ¼ di...
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Ricetta per zuppa di pesce e pomodori con cozze
Portata principale Senza alcol Ingredienti 600 g di cozze fresche - 150 g di filetto di platessa, 150 g di salmone, 150 g di halibut e 150 g di merluzzo o eglefino 1 limone sale, pepe 2 cipolle 3 spicchi d’aglio 750 g di pomodori 4...
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Ricetta per filetto di pesce con cavoli cinesi
Portata principale Piccante Senza alcol Ingredienti ½ cavolo cinese piccolo (ca. 400 g) 4 filetti di pesce (per es. filetto di pangasio o lucioperca da ca. 150 g l’uno) sale pepe nero 125 g di latte di cocco non zuccherato (lattina)...
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Ricetta per insalata di tonno e avocado
Antipasto / Portata principale Insalata Senza alcol Ingredienti 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino rosso 1 peperone rosso 2 lime 1 cucchiaio di zucchero di canna ½ cucchiaino di zenzero in polvere ½ cucchiaino di coriandolo macinato 6...
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Ricetta per aringhe salate alla casalinga
Portata principale Senza alcol Ingredienti 4 filetti di aringhe salate (matjes) (ca. 150 g) 1 cipolla bianca di media grandezza 1 mela asprigna (tipo Boskop) 2 - 3 cetrioli in agrodolce (ca. 75 g) 125 g di panna 100 g di yogurt naturale...
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Ricetta per minestra di crauti
Antipasto Minestra Senza alcol Ingredienti 1 cipolla piccola 400 g di patate farinose 1 cucchiaio di burro 300 g di crauti (freschi o in scatola) 1 l di brodo di manzo 2 bacche di ginepro 1 chiodo di garofano 200 g di filetto di trota...
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Ricetta per filetto di pesce in crosta di patate
Portata principale Senza alcol Ingredienti 4 grossi filetti di pesce (da circa 160 g ciascuno; per es. salmone, cobite comune o merluzzo) 1 cucchiaio di succo di limone sale pepe 400 g di patate a pasta compatta 2 cucchiai di fecola di...
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Ricetta per insalata di spinaci con salmone
Antipasto Insalata Senza alcol Ingredienti 2 uova 200 g di filetto di salmone 1 limone non trattato sale 150 g di spinaci novelli in foglia 6 pomodorini a ciliegina 20 grani d’uva senza semi 2 fette di pane a cassetta 2 cucchiai di aceto...
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Ricetta per hamburger di merluzzo nero con pomodori
Spuntini e stuzzichini Senza alcol Ingredienti 300 g di merluzzo nero 4 cucchiai d’olio 1 cucchiaio di succo di limone sale, pepe 30 g di pangrattato 1 albume (piccolo) 4 panini per hamburger 4 grandi foglie d’insalata 2 piccoli pomodori...
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Ricetta per trote con patate al limone
Portata principale Senza alcol Ingredienti 2 trote (da ca. 300 g l’una) ½ limone biologico sale, pepe nero 1 cucchiaio di farina 400 g di patate piccole a pasta compatta 80 g di burro 4 gambi di prezzemolo Per 2 persone Tempo di...
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