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Ingredienti

Porzioni

Per il pollo

4 filetti di petto di pollo (circa 150 g ciascuno)
1 Cucchiaio da tavola di olio d'oliva
Sale e pepe a piacere
1 Cucchiaino di paprika en pulvere
1 Cucchiaino di timo (fresco o secco)
1 Cucchiaino di rosmarino (fresco o secco)

Per la salsa alle erbe

200 ml di panna (senza lattosio per una versione senza lattosio)
1 Cucchiaio da tavola di burro
1 cipolla, tritata finemente
1 spicchio d'aglio, tritato
150 ml di brodo di pollo (o brodo vegetale)
1 Cucchiaino di senape di Digione
1 Cucchiaino di succo di limone
2 Cucchiaio da tavola di prezzemolo fresco, tritato
1 Cucchiaio da tavola di erba cipollina fresca, tritata
Sale e pepe a piacere

Per le verdure al burro

200 g di carote, pelate e tagliate a rondelle
200 g di piselli o fagiolini, mondati
100 g di broccoli, tagliati in cimette
2 Cucchiaio da tavola di burro
Sale e pepe a piacere

Preparazione

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 25 min
  • Gesamtzeit: 40 min

Preparare il pollo

1. In una padella STONELINE® scaldare l'olio d'oliva e rosolare i filetti di petto di pollo a fuoco medio su entrambi i lati fino a quando non saranno dorati e ben cotti (circa 6-8 minuti per lato). Condire con sale, pepe, paprica, timo e rosmarino condire. Togliere i filetti di petto di pollo dalla padella e tenerli al caldo.

Preparare la salsa alle erbe

1. Nello stesso fondo di cottura sciogliere il burro e rosolare la cipolla e l'aglio fino a renderli trasparenti. Sfumare con il brodo di pollo e aggiungere la senape mescolando. Aggiungere la panna e cuocere a fuoco medio fino a quando la salsa si sarà leggermente addensata (circa 5 minuti). Insaporire con succo di limone, sale e pepe e aggiungere le erbe aromatiche fresche.

Preparare le verdure al burro

1. In una casseruola STONELINE® o in una padella capiente sciogliere il burro e rosolare le verdure a fuoco medio. Condire con sale e pepe e cuocere le verdure per circa 5-7 minuti, finché non saranno morbide ma ancora al dente.

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October 30, 2025 13:04

Valutazione media di 5 su 5 stelle

Sehr lecker, wirklich einfach nachzukochen und genau mein Geschmack, auch mit dem Senf in der Sahnesoße macht das gewisse etwas.

Raccomandazioni sui prodotti

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Padella Alta 28 cm | con Coperchio - Oro Rosa
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Portaspezie Scaffale Girevole | Acciaio Inox
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