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Ingredienti

Porzioni

Per 4 porzioni

4 peperoni rossi
150 g di quinoa
1 zucchina, tagliata a cubetti
1 carota, tagliata a cubetti
1 Kleine(s) cipolla, tagliata a cubetti
1 spicchio d'aglio, tritato finemente
2 Cucchiaio da tavola di olio d'oliva
1 Cucchiaino di cumino
1 Cucchiaino di paprika in polvere
1 Cucchiaino di origano secco
200 g di pomodori, tagliati a cubetti
50 g di prezzemolo fresco, tritato
sale e pepe a piacere
opzionale: 1 cucchiaio di tahini per extra cremosità

Preparazione

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Gesamtzeit: 45 min

Cuocere la quinoa

1. Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione in una pentola STONELINE® con 300 ml di acqua. Non appena l'acqua sarà stata assorbita, togli la pentola dal fuoco e lascia riposare la quinoa coperta per 5 minuti.

Saltare le verdure in una padella

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella STONELINE®. Aggiungi la cipolla, la carota e la zucchina e rosola a fuoco medio per circa 5-7 minuti, finché le verdure non saranno morbide. Aggiungi l'aglio, il cumino, la paprika e l'origano e rosola brevemente, finché le spezie non saranno fragranti.

Aggiungere i pomodori e la quinoa

1. Aggiungi i pomodori a cubetti e la quinoa cotta nella padella e mescola bene. Lascia cuocere il composto a fuoco lento per 5 minuti, in modo che gli aromi si amalgamino. Condisci con sale e pepe. Se lo desideri, aggiungi 1 cucchiaio di tahini per ottenere una consistenza più cremosa.

Preparare i peperoni e riempirli

1. Taglia la parte superiore dei peperoni e rimuovi i semi e l'interno. Metti i peperoni in una pirofila STONELINE®.

Riempi i peperoni con il composto di quinoa e verdure e premi leggermente il ripieno. Metti i peperoni ripieni nella teglia e coprila.

Cuocere in forno e servire

1. Cuoci i peperoni ripieni a 180 °C (calore superiore/inferiore) per circa 20 minuti, finché non saranno morbidi. Se lo desideri, cuoci senza coperchio negli ultimi 5 minuti per dorare la superficie.

Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire. I peperoni ripieni sono un piatto perfetto per una cena sana o come contorno.

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Pirofila Teglia da Forno Ovale 34x24 cm
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Madolina Affettaverdure Set 9 Pezzi | Grigio
STONELINE® – l'originale! Questa versatile mandolina STONELINE® con 5 diversi tipi di lame è utilissima in cucina! Ideale per tagliare con facilità e in modo uniforme patate, cavoli, mele, cipolle, cetrioli, carote, peperoni e molto altro ancora. Lame in acciaio inox con microaffilatura per un taglio preciso e veloce. Con la lama a V della mandolina potete tagliare le verdure in cinque diversi formati: fette sottilissime fette di medio spessore fette spesse bastoncini taglio a julienne La mandolina ha il piedino ripiegabile, quindi è maneggevole, non occupa molto posto ed è particolarmente versatile: con il piedino aperto si può poggiare su una superficie piana con il piedino chiuso si può poggiare su una ciotola I piedini rivestiti di materiale antiscivolo consentono di lavorare in modo confortevole e con la massima sicurezza. Grazie al supporto per le dita, si possono tenere meglio gli alimenti da tagliare ed è più facile cambiare le lame. La confezione include una speciale copertura per la lama a V quando la mandolina non è in uso, come pure una pratica e sicura custodia per le altre lame. Questo set da 9 pezzi è composto da: 1 mandolina con lama a V 5 diverse lame 1 copertura per la lama a V 1 supporto per le dita 1 custodia per le lame I vantaggi della mandolina STONELINE® in un colpo d’occhio: Mandolina versatile con 5 diversi tipi di lame Ideale per tagliare frutta e verdura Lame in acciaio inox con microaffilatura, per un taglio preciso e veloce Supporto per le dita e piedini antiscivolo, per tagliare con la massima sicurezza Materiale delle lame: acciaio inossidabile
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Padella STONELINE® FUTURE 28 cm, con coperchio in vetro setacciato, rivestimento antiaderente, resistente all'induzione e al forno
STONELINE® – l’originale! Per una cucina sana e gustosa senza aggiunta di grassi!I prodotti della linea STONELINE® FUTURE sono maneggevoli e di facile uso sia per i destri, che per i mancini! Sia le pentole che le padelle hanno due pratici beccucci che consentono di versare o di eliminare i liquidi senza sporcare altri utensili e il piano di lavoro! Ed ecco un altro vantaggio della linea STONELINE® FUTURE: due colini, uno a fori grandi e uno a fori piccoli, integrati nei coperchi per eliminare grassi, sughi e liquidi di cottura direttamente con il coperchio, in modo facile e veloce e senza sporcare altri utensili.Il coperchio si può fissare sul pratico supporto inserito sul bordo delle padelle e delle pentole di questa serie, quindi la condensa ricade nella pentola e non sporca i fornelli. Si evita anche di sporcare il piano di lavoro con fastidiose gocce di sugo o di acqua lasciate dal coperchio. Il pomolo del coperchio è appositamente studiato per una presa comoda e sicura, e per non correre il rischio di scottarsi! Questa pentola dal diametro di 24 cm è indispensabile per l'equipaggiamento di base di ogni cucina. Adatta a molteplici usi, offre spazio ad arrosti, stufati e pietanze a base di verdure.1 pentola, ø ca. 28 cm, altezza: ca. 13,5 cm, ca. 6,9 l 1 coperchio in vetro con colini integrati, ø ca. 28 cm I vantaggi degli strumenti di cottura STONELINE® in un colpo d'occhio:Rivestimento antiaderente unico al mondo con vere particelle di pietra Rivestimento STONELINE® antiaderente e antigraffioCottura sana e senza grassi per preservare le vitamineLa carne verrà fuori ben rosolata, dentro tenera e succosa Ideale anche per piatti vegetariani: per cuocere le verdure al punto giusto e preservarne tutto il gustoIl cibo non si attacca e non bruciaMolto facili da pulire Mondo indeformabile molto spessoSpessore del fondo: 4,5 mm Per tutti i tipi di piani cottura, anche a induzione Si può usare in forno fino alla temperatura di 180 °C Materiale: alluminio pressofuso Consigli per il lavaggio e la cura: Prima di utilizzarli per la prima volta, lavate i nostri strumenti di cottura con l’acqua e un po’ di detersivo non troppo aggressivo e sciacquateli bene. Con un foglio di carta da cucina distribuite poi un sottile velo di olio sul rivestimento interno. Successivamente potete fare a meno di grassi o di oli per la cottura! Vi consigliamo di lavare a mano le nostre pentole: grazie all’effetto easy-clean, basta lavarle con acqua calda, detersivo per piatti e una spugnetta morbida .
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