Peperoni Ripieni con Cipollotti

Name: Peperoni Ripieni con Cipollotti
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Internazionale
Ingredients: peperoni rossi; peperoni gialli; carne macinata (manzo, maiale o mista); riso; cipolla grande, finemente tritata; spicchi d'aglio, finemente tritati; lattina di pomodori tritati (ca. 400 g); paprika; cumino; Sale e pepe a piacere; olio d'oliva; cipollotti, tagliati finemente a rondelle

1 h
medio
370 kcal

I peperoni ripieni sono un vero classico amato in molte cucine del mondo. Questa ricetta combina peperoni rossi e gialli ripieni di un sostanzioso mix di riso, carne macinata e verdure. Cotti alla perfezione nella teglia gourmet STONELINE, i peperoni acquisiscono una consistenza meravigliosa e un sapore intenso. Infine, vengono guarniti con cipollotti freschi, aggiungendo al piatto una nota fresca e croccante.

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Ingredienti

Peperoni Ripieni con Cipollotti

3 peperoni rossi

3 peperoni gialli

400 g carne macinata (manzo, maiale o mista)

150 g riso

1 cipolla grande, finemente tritata

2 spicchi d'aglio, finemente tritati

1 lattina di pomodori tritati (ca. 400 g)

1 Cucchiaino paprika

1 Cucchiaino cumino

Sale e pepe a piacere

3 Cucchiaio da tavola olio d'oliva

2 cipollotti, tagliati finemente a rondelle

Preparazione

Tempo di preparazione: 25 min
Tempo di cottura: 35 min
Gesamtzeit: 1 h

Peperoni Ripieni con Cipollotti

1. Prepara i peperoni tagliando le cime e rimuovendo i semi e le membrane bianche. Ungi leggermente la teglia gourmet STONELINE e disponi i peperoni preparati al suo interno.

2. Cuoci il riso secondo le istruzioni del pacchetto e mettilo da parte.

3. Scalda l'olio d'oliva in una padella e soffriggi la cipolla tritata e l'aglio fino a renderli traslucidi. Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non è sbriciolata e leggermente dorata. Aggiungi i pomodori tritati, la paprika, il cumino, il sale e il pepe, e lascia sobbollire il composto a fuoco medio per circa 10 minuti. Mescola il riso cotto.

4. Riempi i peperoni preparati con il mix di carne macinata e riso. Copri con il coperchio della teglia e cuoci nel forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando i peperoni sono morbidi.

5. Dopo la cottura, togli i peperoni ripieni dal forno e cospargi con i cipollotti tagliati finemente. Servi caldo.