Peperoni ripieni con carne macinata e feta – Gustosi e sazianti
Un piatto classico che conquista sempre: questi peperoni ripieni con carne macinata speziata e feta sono la combinazione perfetta di sapore deciso e cremosità. La carne macinata incontra la feta salata, mentre i peperoni vengono cotti perfettamente nella teglia da portata STONELINE®. Ideali per una cena in famiglia o per ospiti – facili da preparare, sazianti e pieni di sapore. Puoi anche arricchirli con una miscela di erbe fresche o una spruzzata di succo di limone per un tocco in più. Provali e porta a casa il gusto del Mediterraneo!
Ingredienti
Come preparare i peperoni ripieni
4
peperoni grandi (rossi o gialli)
500
g
di carne macinata di manzo
100
g
di feta, sbriciolata
1
cipolla, tritata finemente
2
spicchi d'aglio, tritati
2
Cucchiaio da tavola
di concentrato di pomodoro
1
Cucchiaino
di paprika in polvere
1
Cucchiaino
di cumino
1
Cucchiaino
di origano secco
1
Cucchiaio da tavola
di olio d'oliva
100
g
di riso (già cotto)
Sale e pepe a piacere
1
Manciata
di prezzemolo fresco, tritato grossolanamente
50
g
di mozzarella grattugiata, per una crosta di formaggio in più (facoltativo)
1
Cucchiaio da tavola
di olio d'oliva (per rosolare)
Preparazione
Preparare i peperoni
1. Lava i peperoni e taglia la parte superiore, rimuovendo i semi. Metti da parte i peperoni svuotati.
Rosolare la carne
1. Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una teglia da portata STONELINE® e rosola la carne macinata a fuoco medio fino a quando diventa dorata e sgranata. Aggiungi cipolla e aglio e cuoci per 2-3 minuti finché non diventano morbidi.
Preparare il ripieno
1. Aggiungi il concentrato di pomodoro, la paprika, il cumino e l'origano, mescolando per qualche minuto. Poi aggiungi il riso cotto e la feta sbriciolata, mescolando bene. Aggiungi sale, pepe e prezzemolo fresco a piacere.
Riempire i peperoni
1. Riempi i peperoni con il composto di carne e riso. Se desideri, aggiungi la mozzarella grattugiata sopra per una crosta di formaggio.
Cuocere i peperoni
1. Scalda una padella STONELINE® con un po' di olio d'oliva e disponi i peperoni ripieni. Copri con un coperchio e cuoci in forno preriscaldato a 180°C (ventilato) per circa 25–30 minuti, fino a quando i peperoni saranno teneri e il ripieno sarà ben cotto.
Servire
1. Rimuovi i peperoni dal forno e servili subito. Guarnisci con prezzemolo fresco.
💡Suggerimento
1. I peperoni ripieni possono essere preparati in anticipo e poi cotti al momento. Sono perfetti anche per il meal prep e possono essere conservati in frigorifero per il giorno dopo.
Con questa ricetta potrai portare un piatto ricco di sapore e nutriente sulla tua tavola, perfetto per una cena veloce e gustosa!
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October 30, 2025 13:33
Schön würzig! Feta geht einfach immer😋
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