Penne ai Broccoli con Pancetta e Peperoncino – Perfettamente preparate nella Servierpfanne STONELINE

Penne ai Broccoli con Pancetta e Peperoncino – Perfettamente preparate nella Servierpfanne STONELINE

45 min
facile
600 kcal

Lasciati conquistare dalla deliziosa combinazione di broccoli croccanti, pancetta saporita e un tocco di piccantezza dato dal peperoncino rosso. Le nostre penne ai broccoli offrono un'armonia di sapori e consistenze, preparate perfettamente nella pregiata Servierpfanne STONELINE Gourmundo. Questa padella assicura una distribuzione uniforme del calore e una straordinaria antiaderenza, garantendo la riuscita di ogni piatto. I broccoli vengono sia mischiati nella salsa cremosa che arrostiti e distribuiti interi sulle penne, creando un gusto intenso e una presentazione invitante. Ideale per una cena veloce, salutare e deliziosa, che entusiasmerà sia la famiglia che gli amici.

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Ingredienti

300 g Penne

500 g Broccoli, divisi in cimette

150 g Pancetta, a dadini

1 Cipolla, tritata finemente

2 Spicchi d'aglio, tritati

1 Peperoncino rosso, privato dei semi e tritato finemente

200 ml Panna

100 ml Brodo vegetale

50 g Parmigiano, grattugiato

2 Cucchiaio da tavola Olio d'oliva

Sale e pepe a piacere

1 Pizzico di noce moscata

Tegame con Maniglie

Preparazione

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 30 min
Gesamtzeit: 45 min

Preparazione

Cuocere le penne in una grande pentola con acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione, fino a quando sono al dente.

Tritare metà dei broccoli con il tritatutto STONELINE. Nella Servierpfanne STONELINE Gourmundo, rosolare la pancetta a fuoco medio fino a renderla croccante. Rimuovere la pancetta dalla padella e metterla da parte, lasciando il grasso rilasciato nella padella.

Rosolare le cimette di broccoli interi nel grasso della pancetta e nell'olio d'oliva fino a doratura leggera. Rimuovere le cimette di broccoli arrostite dalla padella e metterle da parte.

Nella padella, aggiungere cipolla, aglio e peperoncino tritato e soffriggere fino a quando la cipolla è trasparente. Aggiungere i broccoli tritati e cuocere brevemente.

Versare la panna e il brodo vegetale nella padella e cuocere i broccoli fino a quando sono teneri. Condire con sale, pepe e noce moscata. Frullare la miscela con un frullatore a immersione o un mixer fino a ottenere una salsa liscia.

Aggiungere le penne cotte alla salsa e mescolare bene. Distribuire le cimette di broccoli arrostite e la pancetta sulla pasta.

Cospargere con parmigiano grattugiato e servire immediatamente.