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Ingredienti

Porzioni

Patties Croccanti e Succosi

500 g carne di manzo macinata magra (max. 20% di grasso)
1 Cucchiaino sale
0.5 Cucchiaino pepe macinato fresco
0.5 Cucchiaino polvere di cipolla
0.5 Cucchiaino polvere d'aglio
1 Cucchiaio da tavola olio per la piastra o padella

Preparazione

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 2 min
  • Gesamtzeit: 20 min

Patties Croccanti e Succosi

1. Mescola la carne macinata con sale, pepe, polvere di cipolla e polvere d'aglio in una ciotola. Impasta solo il necessario per combinare tutti gli ingredienti mantenendo una consistenza leggera. Lascia riposare il composto per circa 15 minuti.
2. Forma delle palline di carne di circa 4-5 cm di spessore, facendo attenzione a non pressare troppo. Metti le palline su una piastra o padella leggermente oliata e schiacciale con un pressa-hamburger fino a raggiungere uno spessore di circa 0,5 cm.
3.

Griglia i patties a fuoco alto per circa 1 minuto fino a quando non saranno croccanti e ben dorati. Poi girali e cuoci l'altro lato per altri 15-30 secondi.

4. Consiglio :
Quando schiacci i patties, posiziona un pezzo di carta da forno tra la pressa e la carne per evitare che si attacchi.

3 von 3 Bewertungen

Valutazione media di 5 su 5 stelle

5 von 5 Sternen



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August 16, 2025 19:23

Valutazione media di 5 su 5 stelle

Ganz schön euer Rezept, was mir fehlt ist einfach die. Ca Temperatur des Grills, den hohe Temperatur ist ein wenig vage formuliert

April 13, 2025 12:47

Valutazione media di 5 su 5 stelle

Hi, hört sich gut an, aber was ist ein Smasher?

Unser Kommentar: Hi! 😊 Gute Frage – unser STONELINE Burger Smasher ist ein praktisches Küchenwerkzeug, mit dem du ganz einfach perfekt geformte Burger-Patties zubereiten kannst. Er besteht aus hochwertigem Edelstahl und ist sowohl einzeln als auch im 3-teiligen Set erhältlich. Du drückst damit das Hackfleisch direkt auf der heißen Grillplatte oder in der Pfanne flach – so entstehen die typischen, schön knusprigen Ränder, wie man sie von amerikanischen Smash Burgers kennt. Das sorgt für extra Geschmack durch die sogenannte Maillard-Reaktion beim Anbraten. 🔥🍔 👉 Die Maillard-Reaktion ist ein natürlicher Bräunungsprozess, der beim Erhitzen von Eiweißen und Zucker im Fleisch entsteht – sie verleiht deinem Burger dieses unverwechselbare Röstaroma und macht ihn so richtig lecker! Ideal für alle Burger-Fans, die den Geschmack vom Grill zu Hause erleben wollen! Wenn du Fragen hast oder Tipps zum perfekten Smash Burger brauchst – wir helfen dir gerne weiter! 😊 Dein STONELINE-Team

April 2, 2025 18:00

Valutazione media di 5 su 5 stelle

Sehr gutes Rezept

Raccomandazioni sui prodotti

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Silverstar® Padella in Acciaio Inox 28 cm
Silverstar®Indistruttibile! Brevettato! Professionale! La prima scelta quando si tratta di una padella per una bistecca perfetta è la padella professionale in acciaio inox di Silverstar®! Questa padella brevettata combina le migliori proprietà di una padella in acciaio inox con quelle di una padella antiaderente. Come funziona?Il corpo della padella è costituito dal materiale a tre strati "acciaio inox - nucleo di alluminio - acciaio inox". Questa combinazione di materiali garantisce che la padella si riscaldi rapidamente e che il calore sia distribuito in modo perfetto e uniforme dalla base della pentola al bordo. Nella fase finale di produzione, la padella viene rivestita di antiaderente. Si tratta di un rivestimento interno indistruttibile al 100%, in grado di resistere anche agli utensili da cucina in metallo. Questo è dovuto allo speciale rivestimento antiaderente Silverstar® con una struttura a stella in rilievo in acciaio inossidabile. La struttura a filigrana consente di rosolare la bistecca o le verdure grigliate a temperature elevate, proprio come in una classica padella in acciaio inox. Allo stesso tempo, il rivestimento antiaderente consente di rimuovere facilmente il cibo dalla padella. Questo garantisce un risultato di frittura preciso e uniforme. La struttura a stella rende inoltre la padella resistente ai graffi e alle abrasioni. Le padelle hanno un rivestimento antiaderente fino al bordo versatore, che garantisce che il cibo scivoli facilmente sul piatto. Le padelle in acciaio inox Silverstar® con rivestimento antiaderente sono adatte a tutti i tipi di piano cottura e, naturalmente, possono essere utilizzate anche sui piani a induzione. Il materiale resiste a temperature fino a 220 °C nel forno. Così si va in forno con la padella e le verdure arrostite per gratinarle. Hmmm ... E la pulizia? È semplice come la manipolazione, perché è qui che i vantaggi della padella antiaderente sono di nuovo in primo piano: basta pulire la padella con acqua calda, un detersivo delicato e una spugna morbida. Basta così! Con il panno in microfibra incluso nella confezione, la padella torna a splendere. 1 padella, ø circa 28 cm, altezza: circa 5,5 cm, circa 2,6 l1 panno in microfibra I vantaggi più importanti in sintesi: Padella brevettata in acciaio inox con rivestimento interno indistruttibile al 100% grazie al rivestimento antiaderente con struttura a stella in acciaio inox Robusto corpo della padella realizzato con una combinazione di materiali a tre strati Rivestimento interno duro, antigraffio e resistente, di lunghissima durata. Ideale per rosolare, cuocere, friggere, gratinare e cuocere al forno Include un panno in microfibra per una finitura lucida Facile da pulire grazie al rivestimento antiaderente Base extra forte e indeformabile Spessore del fondo: 2,8 mm Per tutti i tipi di piani cottura, anche a induzione Adatto per forni fino a 220 °C Materiale: combinazione a 3 strati di "acciaio inox, nucleo in alluminio, acciaio inox" con rivestimento antiaderente Consigli per la pulizia e la cura:Prima del primo utilizzo e dopo ogni utilizzo, si consiglia di lavare accuratamente le padelle con un po' d'acqua e un detergente delicato. Assicurarsi che l'articolo si sia raffreddato a sufficienza prima di iniziare la pulizia. Non risciacquare con acqua fredda. Grazie all'effetto antiaderente, si consiglia la pulizia a mano.
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Bistecchiera 16 cm | senza Coperchio - Nero
STONELINE® – l'originale!Cucinare in modo sano e senza grassi! Questa bistecchiera da 16 cm è un must in ogni cucina. È ideale per piccole quantità. La distribuzione uniforme del calore garantisce perfette cotture alla griglia. Grazie alla forma quadrata, questa bistecchiera offre il 30 % di superficie di cottura in più rispetto a una padella rotonda di 16 cm! Pratico dettaglio: due beccucci laterali consentono di versare o di eliminare grassi e i liquidi senza sporcare altri utensili e il piano di lavoro. Grazie allo speciale rivestimento antiaderente STONELINE® potete cucinare le vostre pietanze preferite anche senza aggiunta di olio o di grassi: la cottura sarà comunque perfetta e i cibi non si attaccano al fondo. Non importa se il piano cottura è a gas, in vetroceramica, a induzione o elettrico! Negli strumenti di cottura dotati dell'originale rivestimento STONELINE® non rimangono resti di cibo attaccati sul fondo, quindi non occorre grattare o raschiare per pulirli: si lavano a mano senza fatica e in pochissimo tempo. 1 bistecchiera, ca. 16 x 16 cm, altezza: ca. 3,3 cm, ca. 0,6 l, fondo a induzione: ø ca. 11,7 cm I principali vantaggi degli strumenti di cottura STONELINE® in un colpo d’occhio: Rivestimento antiaderente unico al mondo con vere particelle di pietra Rivestimento STONELINE® antiaderente e antigraffio La carne verrà fuori ben rosolata, dentro tenera e succosa Ideali anche per piatti vegetariani: per cuocere le verdure al punto giusto e preservarne tutto il gusto Cottura sana e senza grassi per preservare le vitamine Il cibo non si attacca e non brucia Molto facili da pulire Fondo indeformabile molto spesso Spessore del fondo: 4,7 mm Per tutti i tipi di piani cottura, anche a induzione Si possono usare in forno fino alla temperatura di 180 °C Materiale: alluminio pressofuso Gustose grigliate tutto l'anno: aria nuova e piatti invitanti con le nostre bistecchiere - in ogni stagione!Grazie alle costole rilevate sul fondo tutti i cibi acquistano un bell'aspetto grigliato. Il grasso in eccesso e i liquidi di cottura si raccolgono sul fondo della bistecchiera e non entrano a contatto con gli alimenti. Bistecche, verdure, filetti di pesce, gamberetti… Con questa bistecchiera entra in cucina tutto il sapore dell'estate.Consiglio:: rosolate bene le bistecche, poi mettetele in forno per terminare la cottura o gratinatele con del formaggio. Consigli per il lavaggio e la cura Prima di utilizzarli per la prima volta, lavate i nostri strumenti di cottura con l’acqua e un po’ di detersivo non troppo aggressivo e sciacquateli bene.Con un foglio di carta da cucina distribuite poi un sottile velo di olio sul rivestimento interno. Successivamente potete fare a meno di grassi o di oli per la cottura!Vi consigliamo di lavare a mano le nostre pentole: grazie all’effetto easy-clean, basta lavarle con acqua calda, detersivo per piatti e una spugnetta morbida.
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Burger Smasher Pressa Hamburger Set 3 Pezzi | Acciaio Inox
STONELINE® - The Original!Formaggio fuso, sottilissime polpette di carne macinata e irresistibili sapori arrostiti: è così che immaginate il vostro cheeseburger perfetto? Allora il nostro Burger Smasher Set è proprio quello che fa per voi. Con il Burger Smasher, potete facilmente appiattire la carne macinata in polpettine sottilissime e croccanti. L'ampia impugnatura garantisce una pressione ottimale sulla carne. Il giradischi, con i suoi bordi smussati, consente di girare qualsiasi polpetta, non importa quanto sottile, con estrema disinvoltura da una piastra girevole o da una griglia. Sollevare, girare o premere: con il raschietto si può fare tutto.Il formaggio fuso in pochi secondi su ogni polpetta: con la campana per hamburger farete sorridere tutti gli amanti del formaggio. Ma non è tutto: con la cupola di fusione in acciaio inossidabile è possibile cuocere facilmente verdure al vapore o affumicare filetti di pesce.Questo set da 3 pezzi è composto da: 1x Frantumatore di hamburger, ø circa 14 cm, altezza: circa 7,5 cm 1x Campana per hamburger, ø circa 17 cm 1x Giradischi, ca. 34,5 x 7,4 cmI principali vantaggi degli accessori per barbecue STONELINE® in sintesi: Polpettine perfette in un attimo Facile girare polpettine sottilissime Formaggio uniformemente fuso Facile da usare Robusto, inodore e insapore Facile da pulire Materiale: acciaio inox, legno
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Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen, um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
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Burger Smasher Pressa per Hamburger 14 cm | Acciaio Inox
STONELINE® - L'Originale!Sottili polpettine di carne macinata, bacon croccante e irresistibili sapori arrostiti: è proprio questo che immaginate quando pensate a un hamburger perfetto? Allora il nostro Burger Smasher è proprio quello che fa per voi.Con questo strumento per grigliare, potete appiattire la carne macinata in polpettine sottilissime e croccanti. L'ampia impugnatura garantisce una pressione ottimale sulla carne. In questo modo si ottengono polpettine pressate in modo uniforme e dal gusto incomparabile.L'utensile per barbecue in robusto acciaio inox resistente al calore e alla ruggine non è solo una perfetta pressa per hamburger, ma permette anche di ottenere una pancetta incredibilmente croccante con risultati uniformi alla griglia.Fate dei vostri hamburger un punto di forza assoluto!1x Burger Smasher, ø ca. 14 cm, altezza: circa 7,5 cmI principali vantaggi degli accessori per barbecue STONELINE® in sintesi: Polpette perfette in un attimo Facile da usare Robusto, inodore e insapore Facile da pulire, lavabile in lavastoviglie Materiale: acciaio inox
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Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen, um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
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Paletta Cucina Spatola | Nero
STONELINE® - l’originale! Girare, separare e sollevare i cibi cotti o arrostiti con questa paletta pratica. Questo utensilio da cucina è ideale per padelle e pentole antiaderenti. Grazie al pratico piedino di sostegno sul manico, l'utensilio non è a diretto contatto con il piano di lavoro. Una soluzione intelligente per più igiene in cucina! 1 paletta, ca. 33 cm x 8,1 cm Materiale: nylon, manico in PP Facili da lavare: sciacquare bene sotto l'acqua calda, asciugare - fatto! (Lavabili in lavastoviglie) Resistenti al calore fino a 180 °C Inconfondibile design STONELINE®
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Utensili da Cucina Set 9 Pezzi | Nero
STONELINE® – l’originale! Pratici utensili per cucinare senza graffiare o rovinare il rivestimento interno di pentole, padelle & teglie. Il materiale sintetico con cui sono realizzati non assorbe gli odori ed è facile da lavare. Grazie al pratico piedino di sostegno sul manico, gli utensili non entrano a diretto contatto con il piano di lavoro. Una soluzione intelligente per più igiene in cucina! Tutti gli utensili del set hanno lo stesso design - per cucinare sempre con stile. Questo set di 9-pezzi è composto da: 1 mestolo, ca. 32,5 cm x 9,8 cm1 paletta, ca. 33 cm x 8,1 cm1 cucchiaio da servizio con 8 scanalature, ca. 32 cm x 6,5 cm1 servispaghetti, ca. 31,7 cm x 6,6 cm1 cucchiaio da servizio, ca. 32 cm x 6,5 cm1 spatola, ca. 31,6 cm x 3,6 cm1 schiumarola, ca. 34 cm x 11,5 cm1 frusta, ca. 32,2 cm x 7 cm1 cucchiaio per salse, ca. 28,5 cm x 7,7 cm I vantaggi degli utensili da cucina STONELINE® in un colpo d’occhio: Ideali per padelle, pentole e teglie con rivestimento antiaderente Non alterano i sapori e non assorbono odori Elegante design STONELINE® Facili da lavare: sciacquare bene sotto l’acqua calda, asciugare - fatto! (Lavabili in lavastoviglie) Resistenti al calore fino a 180 °C Materiale: nylon, manici in PP
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