Patate schiacciate croccanti con Cheddar e salsa all’aglio – Il contorno perfetto per il barbecue!
Che sia per una grigliata con gli amici, un picnic autunnale o semplicemente come sfizioso snack salato: queste patate schiacciate con Cheddar sono sempre una scelta vincente! Croccanti fuori, morbide dentro, arricchite da formaggio Cheddar fuso e accompagnate da una salsa cremosa all’aglio. E il tocco in più? Puoi schiacciarle facilmente con il nostro Burger Smasher STONELINE® e cuocerle alla perfezione sulla placca da forno STONELINE® o sulla piastra STONELINE® – per un risultato delizioso e d’effetto!
Ingredienti
Per 4 porzioni
800
g
di patate novelle (o simili)
2
Cucchiaio da tavola
di olio d’oliva
100
g
di formaggio Cheddar grattugiato
1
Cucchiaino
di paprika dolce
1
Cucchiaino
di aglio in polvere
Sale e pepe q.b.
Erba cipollina fresca per guarnire (facoltativo)
Per la salsa all’aglio
200
g
di crème fraîche o yogurt greco
1
d’aglio grattugiato
1
Cucchiaino
di succo di limone
Sale e pepe q.b.
Un po’ di aneto fresco (facoltativo)
Preparazione
Preparare le patate
1. Cuoci le patate con la buccia in una pentola STONELINE® con acqua salata per circa 15 minuti, finché saranno morbide.
2. Scolale e lasciale intiepidire.
Schiacciare e cuocere al forno
1. Preriscalda il forno a 200 °C (statico).
2. Disponi le patate su una placca rivestita con tappetino da forno STONELINE®.
3. Con il Burger Smasher STONELINE® , schiaccia delicatamente ogni patata fino a raggiungere circa 1 cm di spessore.
4. Condisci con olio d’oliva, paprika, aglio in polvere, sale e pepe.
5. Inforna per 25–30 minuti finché le patate non saranno dorate e croccanti.
6. Negli ultimi 5 minuti di cottura, aggiungi il Cheddar grattugiato sopra ogni patata e lascia fondere.
Preparare la salsa
1. Mescola tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola e aggiusta di sale e pepe.
2. Conserva in frigorifero fino al momento di servire.
Servire
1. Disponi le patate calde su un piatto da portata, accompagnandole con la salsa all’aglio. Guarnisci con erba cipollina fresca a piacere. Un contorno ideale per grigliate, piatti rustici o aperitivi in compagnia!
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