Panna Cotta al Vino Brulè: Un dolce natalizio perfetto per le festività

Name: Panna Cotta al Vino Brulè: Un dolce natalizio perfetto per le festività
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 240 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Italiana / Festiva
Ingredients: di panna fresca; di latte intero; di zucchero; bacca di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia); fogli di gelatina; di vino brulè (ideale senza alcol o vino brulè fatto in casa); di vino rosso; bastoncino di cannella; chiodi di garofano; stella di anice; pezzo di scorza di arancia (non trattata); Scorza di arancia; Bastoncini di cannella o chiodi di garofano (opzionale)

4 h
medio
280 kcal

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Il Natale è il momento in cui i piaceri culinari e le prelibatezze festose si incontrano. Immagina una panna cotta cremosa, arricchita dal gusto aromatico del vino brulè – la combinazione perfetta tra una bevanda tradizionale invernale e un dessert delicato. La nostra Panna Cotta al Vino Brulè è un vero e proprio capolavoro per le festività! Con il suo sapore speziato e la sua consistenza vellutata, diventerà sicuramente il piatto forte del tuo buffet natalizio. Un tocco di cannella, chiodi di garofano e aromi di arancia rendono questo dessert una deliziosa celebrazione della stagione.

Che sia come conclusione di un pranzo festivo o come sorpresa dolce dopo la cena, questa panna cotta è davvero irresistibile. Lasciati conquistare dalla magia natalizia e regala ai tuoi ospiti un assaggio di lusso con un gusto che ricorda le serate invernali più accoglienti.

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Ingredienti

Per la Panna Cotta

250 ml di panna fresca

200 ml di latte intero

50 g di zucchero

1 bacca di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)

2 fogli di gelatina

100 ml di vino brulè (ideale senza alcol o vino brulè fatto in casa)

Per il Vino Brulè

250 ml di vino rosso

1 bastoncino di cannella

2 chiodi di garofano

1 stella di anice

1 pezzo di scorza di arancia (non trattata)

Per la decorazione

Scorza di arancia

Bastoncini di cannella o chiodi di garofano (opzionale)

Preparazione

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 5 min
Gesamtzeit: 4 h

Preparare il Vino Brulè

1. In un piccolo pentolino, versa il vino rosso, la cannella, i chiodi di garofano, l'anice stellato e la scorza di arancia. Fai scaldare a fuoco medio per circa 5 minuti, lasciando che gli aromi si sprigionino. Poi lascia raffreddare e filtra il vino brulè per rimuovere le spezie.

Preparare la Panna Cotta

1. Metti i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 5 minuti.

2. In un pentolino, unisci la panna, il latte e lo zucchero con i semi della bacca di vaniglia (o l'estratto di vaniglia). Scalda il composto a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e il composto è appena prima di bollire.

3. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

4. Strizza la gelatina e aggiungila al composto caldo di panna e latte, mescolando bene finché non si scioglie completamente.

5. Aggiungi il vino brulè raffreddato e mescola bene.

6. Versa la miscela nelle coppette o nei bicchierini da dessert e metti in frigorifero per almeno 4 ore, finché la panna cotta non si sarà solidificata.

Decorare e Servire

1. Prima di servire, decora la panna cotta con le scorze di arancia. Aggiungi anche bastoncini di cannella o chiodi di garofano per un ulteriore tocco natalizio.

2. La Panna Cotta al Vino Brulè può essere servita subito dopo aver raggiunto la consistenza desiderata o mantenuta in frigorifero per qualche ora in più, a seconda della tua preferenza.

Consiglio

1. Per un tocco ancora più festivo, puoi aggiungere una piccola porzione di composta di ciliegie o uno spruzzo di sciroppo di vino brulè sopra la panna cotta. Sarà un dolce perfetto per ogni occasione speciale!