Padella di Pollo con Peperoni in Marinata Agrodolce

50 min
medio
520 kcal

Se desideri un piatto che unisca dolcezza e acidità, questa padella di pollo con peperoni in marinata agrodolce è proprio quello che fa per te! Teneri filetti di pollo marinati in una miscela saporita di chutney di albicocca, salsa di soia e miele, poi saltati con peperoni e cipolle fresche in una padella, rendono questo piatto un'esperienza gustativa unica. Servito con riso jasmin e guarnito con semi di sesamo tostati, è un piatto semplice ma incredibilmente delizioso che ti porterà subito d'estate. Un piatto facile da preparare, ma ricco di sapori, che ti farà sentire subito a casa!

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Ingredienti

Per il pollo

500 g di petto di pollo, tagliato a strisce

2 peperoni (rosso e giallo), tagliati a cubetti

1 cipolla, affettata sottilmente

2 cipollotti, tagliati a rondelle

1 Cucchiaino di semi di sesamo (tostati, per guarnire)

Per la marinata

3 Cucchiaio da tavola di ketchup

2 Cucchiaio da tavola di salsa di soia

1 Cucchiaio da tavola di aceto di vino rosso

1 Cucchiaino di amido di mais (per addensare)

2 Cucchiaio da tavola di chutney di albicocca

1 Cucchiaino di miele

150 ml di brodo vegetale

Per il riso

250 ml di riso jasmin

500 ml di acqua

Sale a piacere

Preparazione

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 30 min
Gesamtzeit: 50 min

Preparare il riso

1. In una pentola STONELINE, porta a ebollizione l'acqua con il riso jasmin e un pizzico di sale.

2. Una volta che l'acqua bolle, riduci la fiamma e lascia cuocere il riso per 12-15 minuti, finché l'acqua non sarà assorbita. Togli dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti.

Preparare il pollo

1. In una grande padella STONELINE, scalda un po' di olio e rosola il petto di pollo fino a quando non è dorato e completamente cotto.

2. Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte. Nello stesso fondo di cottura, aggiungi cipolla, cipollotti e peperoni e cuoci fino a che non diventano morbidi e leggermente caramellizzati.

3. In una piccola ciotola, mescola ketchup, salsa di soia, aceto di vino rosso, amido di mais, chutney di albicocca, miele e brodo vegetale.

4. Versa la marinata nella padella e lascia cuocere a fuoco medio per 3-5 minuti, finché la salsa non si addensa leggermente.

5. Rimetti il pollo nella padella e mescola bene per amalgamare tutto. Lascia cuocere per altri 1-2 minuti per fare in modo che i sapori si fondano bene.