Per gli involtini
8
grandi foglie di cavolo verza
2
Cucchiaio da tavola
olio (ad es. olio di colza o di oliva)
Sale per sbollentare
Per il ripieno
150
g
Lenticchie marroni
1
Carota, tagliata a dadini
1
Stange(n)
Sedano, tritato finemente
1
Pezzo(i)
Porro (circa 100 g), tagliato a rondelle sottili
1
Kleine(s)
Peperoncino rosso, privato dei semi e tritato finemente
1
Cucchiaino
Timo (fresco o essiccato)
0.5
Cucchiaino
Salvia (essiccata o fresca tritata finemente)
1
Cucchiaino
Paprika dolce
2
Cucchiaio da tavola
Crème fraîche di soia
200
ml
Brodo vegetale
1
Cucchiaio da tavola
Olio per friggere
Sale e pepe q.b.
Per la salsa
150
ml
Brodo vegetale
100
ml
Crème fraîche di soia
1
Cucchiaino
Paprika dolce
1
Cucchiaino
Salsa di soia (facoltativa)
Sale e pepe