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Ingredienti

Porzioni

Per gli involtini

8 grandi foglie di cavolo verza
2 Cucchiaio da tavola olio (ad es. olio di colza o di oliva)
Sale per sbollentare

Per il ripieno

150 g Lenticchie marroni
1 Carota, tagliata a dadini
1 Stange(n) Sedano, tritato finemente
1 Pezzo(i) Porro (circa 100 g), tagliato a rondelle sottili
1 Kleine(s) Peperoncino rosso, privato dei semi e tritato finemente
1 Cucchiaino Timo (fresco o essiccato)
0.5 Cucchiaino Salvia (essiccata o fresca tritata finemente)
1 Cucchiaino Paprika dolce
2 Cucchiaio da tavola Crème fraîche di soia
200 ml Brodo vegetale
1 Cucchiaio da tavola Olio per friggere
Sale e pepe q.b.

Per la salsa

150 ml Brodo vegetale
100 ml Crème fraîche di soia
1 Cucchiaino Paprika dolce
1 Cucchiaino Salsa di soia (facoltativa)
Sale e pepe

Preparazione

  • Tempo di preparazione: 24 min
  • Tempo di cottura: 45 min
  • Gesamtzeit: 1 h 10 min

Preparare le foglie di cavolo verza

1. Staccare le foglie esterne del cavolo verza, sbollentarle in acqua bollente salata per 2-3 minuti, quindi raffreddarle immediatamente in acqua ghiacciata. Asciugarle con un canovaccio da cucina e tagliare la parte posteriore delle foglie più spesse.

👉 Suggerimento: utilizza i nostri coltelli affilati STONELINE®.

Preparare le lenticchie

1. In una pentola STONELINE® cuocere le lenticchie marroni con il brodo vegetale per circa 20 minuti fino a renderle morbide. In una padella STONELINE® scaldare un po' d'olio e rosolare brevemente le carote, il sedano, il porro e il peperoncino.

Aggiungere il timo, la salvia e la paprika in polvere, quindi incorporare le lenticchie cotte. Condire con sale e pepe.

Lasciare raffreddare leggermente il composto, quindi incorporare la crème fraîche di soia.

Formare gli involtini

1. Stendere le foglie di verza sbollentate sul piano di lavoro e disporvi al centro 2-3 cucchiai di ripieno di lenticchie e verdure. Ripiegare leggermente i lati e arrotolare bene la foglia partendo dal lato inferiore. Se necessario, fissare con spago da cucina o stuzzicadenti in modo che gli involtini non si sfaldino durante la cottura.

Rosolare e stufare gli involtini

1. In una STONELINE® o pentola STONELINE®  Scaldare l'olio e rosolare gli involtini su tutti i lati fino a quando non saranno leggermente dorati. Sfumare con 150 ml di brodo vegetale e cuocere a fuoco medio con il coperchio per circa 25 minuti.

Preparare la salsa e servire

1. Una volta cotte, togliere le involtini dalla pentola. Mescolare la crème fraîche di soia, la paprika in polvere e la salsa di soia nel liquido rimasto, portare a ebollizione e aggiustare di sale e pepe.

👉 Suggerimento: la salsa risulterà particolarmente cremosa con la frusta  del set di utensili da cucina STONELINE®.

Servire gli involtini di cavolo verza con la salsa cremosa e guarnire con timo fresco. Accompagnare con purè di patate o riso.

Ti piace questa ricetta? Scopri nuove idee ogni settimana con la nostra Ricetta della Settimana!


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Portaspezie Scaffale Girevole | Acciaio Inox
STONELINE® – l'originale! Finalmente tutte le spezie in ordine e in bella vista! Con lo scaffale per spezie della STONELINE® potete riporre le spezie in modo pratico e risparmiando spazio. Anche se la cucina è piccola, le 12 boccette di vetro saranno sempre a portata di mano. Lo scaffale è in acciaio inossidabile, i contenitori consentono un dosaggio facile e preciso. Nella confezione sono comprese anche le etichette adesive su cui scrivere il nome delle spezie e da attaccare sui dosatori – in modo da non confonderli. Il set è composto da: 1 scaffale per spezie, ø ca. 19 cm, altezza ca. 22,5 cm 12 dosatori per spezie, ø ca. 4,3 cm, altezza ca. 9,6 cm, ca. 80 ml 20 etichette adesive bianche, ø ca. 2,5 cm Scaffale per spezie con 12 dosatori in vetro Molto pratico, aiuta a risparmiare spazio Per dosare le spezie in modo facile e preciso Etichette adesive incluse Materiale: acciaio inossidabile, vetro, plastica Consegna senza spezie
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Pentola Casseruola 32 cm | con Coperchio - Nero
STONELINE® – L’originale!Cucinare in modo sano e senza grassi! Una pentola di questa misura fa parte dell'equipaggiamento di base di ogni cucina. La pentola è ottima per riscaldare le pietanze o per preparare piccole porzioni di carne o di verdure. Grazie allo speciale rivestimento antiaderente STONELINE® potete cucinare le vostre pietanze preferite anche senza aggiunta di olio o di grassi: la cottura sarà comunque perfetta e i cibi non si attaccano al fondo. Non importa se il piano cottura è a gas, in vetroceramica, a induzione o elettrico! Negli strumenti di cottura dotati dell'originale rivestimento STONELINE® non rimangono resti di cibo attaccati sul fondo, quindi non occorre grattare o raschiare per pulirli: si lavano a mano senza fatica e in pochissimo tempo. 1 pentola, ø ca. 16 cm, altezza: ca. 9,2 cm, ca. 1,5 l, fondo a induzione: ca. 14 cm1 coperchio in vetro, ø ca. 16 cm I vantaggi degli strumenti di cottura STONELINE® in un colpo d’occhio: Rivestimento antiaderente unico al mondo con vere particelle di pietra Rivestimento STONELINE® antiaderente e antigraffio La carne verrà fuori ben rosolata, dentro tenera e succosa Ideali anche per piatti vegetariani: per cuocere le verdure al punto giusto e preservarne tutto il gusto Cottura sana e senza grassi per preservare le vitamine Il cibo non si attacca e non brucia Molto facili da pulire Fondo indeformabile molto spesso Spessore del fondo: 4,5 mm Per tutti i tipi di piani cottura, anche a induzione Si possono usare in forno fino alla temperatura di 180 °C Materiale: alluminio pressofuso Consigli per il lavaggio e la cura: Prima di utilizzarli per la prima volta, lavate i nostri strumenti di cottura con l’acqua e un po’ di detersivo non troppo aggressivo e sciacquateli bene.Con un foglio di carta da cucina distribuite poi un sottile velo di olio sul rivestimento interno. Successivamente potete fare a meno di grassi o di oli per la cottura!Vi consigliamo di lavare a mano le nostre pentole: grazie all’effetto easy-clean, basta lavarle con acqua calda, detersivo per piatti e una spugnetta morbida.
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Utensili da Cucina Set 9 Pezzi | Nero
STONELINE® – l’originale! Pratici utensili per cucinare senza graffiare o rovinare il rivestimento interno di pentole, padelle & teglie. Il materiale sintetico con cui sono realizzati non assorbe gli odori ed è facile da lavare. Grazie al pratico piedino di sostegno sul manico, gli utensili non entrano a diretto contatto con il piano di lavoro. Una soluzione intelligente per più igiene in cucina! Tutti gli utensili del set hanno lo stesso design - per cucinare sempre con stile. Questo set di 9-pezzi è composto da: 1 mestolo, ca. 32,5 cm x 9,8 cm1 paletta, ca. 33 cm x 8,1 cm1 cucchiaio da servizio con 8 scanalature, ca. 32 cm x 6,5 cm1 servispaghetti, ca. 31,7 cm x 6,6 cm1 cucchiaio da servizio, ca. 32 cm x 6,5 cm1 spatola, ca. 31,6 cm x 3,6 cm1 schiumarola, ca. 34 cm x 11,5 cm1 frusta, ca. 32,2 cm x 7 cm1 cucchiaio per salse, ca. 28,5 cm x 7,7 cm I vantaggi degli utensili da cucina STONELINE® in un colpo d’occhio: Ideali per padelle, pentole e teglie con rivestimento antiaderente Non alterano i sapori e non assorbono odori Elegante design STONELINE® Facili da lavare: sciacquare bene sotto l’acqua calda, asciugare - fatto! (Lavabili in lavastoviglie) Resistenti al calore fino a 180 °C Materiale: nylon, manici in PP
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Batteria Pentole e Padelle 8 Pezzi 18/20/24 | con Coperchi - Nero
STONELINE® – l’originale!Per una cucina sana e gustosa senza aggiunta di grassi! I prodotti della linea STONELINE® FUTURE sono maneggevoli e di facile uso sia per i destri, che per i mancini! Sia le pentole che le padelle hanno due pratici beccucci che consentono di versare o di eliminare i liquidi senza sporcare altri utensili e il piano di lavoro. Ed ecco un altro vantaggio della linea STONELINE® FUTURE: due colini, uno a fori grandi e uno a fori piccoli, integrati nei coperchi per eliminare grassi, sughi e liquidi di cottura direttamente con il coperchio, in modo facile e veloce e senza sporcare altri utensili. Il coperchio si può fissare sul pratico supporto inserito sul bordo delle padelle e delle pentole di questa serie, quindi la condensa ricade nella pentola e non sporca i fornelli. Si evita anche di sporcare il piano di lavoro con fastidiose gocce di sugo o di acqua lasciate dal coperchio. Il pomolo del coperchio è appositamente studiato per una presa comoda e sicura, e per non correre il rischio di scottarsi! La vita in cucina è più facile con gli strumenti di cottura giusti per ogni occasione – e cucinare diventa un piacere da condividere con la famiglia e con gli amici! Questo set da 8 pezzi è composto da: 1 casseruola, ø ca. 24 cm, altezza: ca. 11,5 cm, ca. 4,5 l1 pentola, ø ca. 20 cm, altezza: ca. 9,5 cm, ca. 2,6 l1 pentola con manico, ø ca. 18 cm, altezza: ca. 9,3 cm, ca. 2,2 l1 padella alta, ø ca. 24 cm, altezza: ca. 6,0 cm, ca. 2,1 l1 padella, ø ca. 20 cm, altezza: ca. 5,5 cm, ca. 0,9 l1 coperchio in vetro con colini integrati, ø ca. 24 cm1 coperchio in vetro con colini integrati, ø ca. 20 cm1 coperchio in vetro con colini integrati, ø ca. 18 cm I vantaggi degli strumenti di cottura STONELINE® in un colpo d’occhio Rivestimento antiaderente unico al mondo con vere particelle di pietra Rivestimento STONELINE® antiaderente e antigraffio Cottura sana e senza grassi per preservare le vitamine La carne verrà fuori ben rosolata, dentro tenera e succosa Ideale anche per piatti vegetariani: per cuocere le verdure al punto giusto e preservarne tutto il gusto Il cibo non si attacca e non brucia Molto facili da pulire Fondo indeformabile molto spesso Spessore del fondo: 4,5 mm Per tutti i tipi di piani cottura, anche a induzione Si può usare in forno fino alla temperatura di 180 °C Materiale: alluminio pressofuso Consigli per il lavaggio e la cura: Prima di utilizzarli per la prima volta, lavate i nostri strumenti di cottura con l’acqua e un po’ di detersivo non troppo aggressivo e sciacquateli bene.Con un foglio di carta da cucina distribuite poi un sottile velo di olio sul rivestimento interno. Successivamente potete fare a meno di grassi o di oli per la cottura!Vi consigliamo di lavare a mano le nostre pentole: grazie all’effetto easy-clean, basta lavarle con acqua calda, detersivo per piatti e una spugnetta morbida.
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Coltello da Chef 34 cm | Coltello Acciaio Damasco 67 Strati
STONELINE® – L’Originale! Un coltello da chef di altissima qualità – 67 strati di acciaio damasco per le massime esigenze Qualità eccezionale fin dal primo sguardo Già la scatola in legno elegante lascia intuire l’eccezionale qualità al suo interno. Questo coltello unisce affilatura straordinaria, precisione e lavorazione di livello superiore. 67 strati di acciaio damasco – massima affilatura e durata La lama con 67 strati di acciaio damasco rende questo coltello un vero capolavoro. Il suo nucleo in acciaio estremamente duro e resistente alla corrosione, con una durezza di 60±2 HRC, lo rende particolarmente robusto e durevole. Finitura martellata per tagli senza sforzo Con questo coltello taglierai con facilità carne, pesce, frutta e verdura. La finitura martellata crea piccole sacche d’aria che impediscono agli alimenti di aderire alla lama. Manico ergonomico in noce Il manico ergonomico in legno di noce garantisce una presa sicura e confortevole anche durante tagli prolungati. Equilibrio perfetto & uso versatile Con una lunghezza totale di ca. 34 cm e una lama di ca. 20 cm, il coltello è perfettamente bilanciato. Ideale per affettare, tritare e sminuzzare. Pulizia delicata per prestazioni durature Per mantenerlo al meglio, lava il coltello a mano. La lavastoviglie può danneggiare lama e manico. Elegante scatola regalo inclusa Il coltello arriva in una raffinata scatola in legno con finestra – perfetta come regalo di qualità. 1 coltello da chef, lunghezza totale ca. 34 cm, lama ca. 20 cm 1 scatola in legno I principali vantaggi in sintesi Lama con 67 strati di acciaio damasco per un’affilatura eccezionale Nucleo in acciaio molto duro (60±2 HRC) Finitura martellata antiaderente Manico ergonomico in noce Equilibrio perfetto Uso versatile per carne, pesce, frutta e verdura Scatola in legno premium con finestra Facile pulizia a mano Materiali: Lama in 67 strati di acciaio damasco, nucleo 60±2 HRC, manico in noce
79,95 €* 129,95 €* (50,00 € risparmio)
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