Ricetta per insalata di tonno e avocado

Ricetta per insalata di tonno e avocado
Antipasto / Portata principale Insalata Senza alcol Ingredienti 2 spicchi d’aglio 1... altro

Antipasto / Portata principale
Insalata
Senza alcol

Ingredienti
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino rosso
1 peperone rosso
2 lime
1 cucchiaio di zucchero di canna
½ cucchiaino di zenzero in polvere
½ cucchiaino di coriandolo macinato
6 cucchiai di olio di arachidi
sale
pepe
400 g di filetto di tonno fresco
2 piccoli avocado maturi
¼ di mazzetto di coriandolo

Per 4 persone
Tempo di preparazione: ca. 20 min.
Calorie per porzione: ca. 645 kcal

Preparazione
Per il condimento pelare l’aglio e tritarlo finemente. Dividere a metà il peperoncino e il peperone, mondarli, lavarli e tagliarli a dadini piccoli. Spremere i lime, mischiare 4 cucchiai di succo con lo zucchero di canna, lo zenzero in polvere e il coriandolo macinato e aggiungere poco alla volta 5 cucchiai d’olio. Aggiungere peperoncino, aglio e peperone e insaporire con abbondante sale e pepe. Passare sotto l’acqua fredda il tonno e asciugarlo picchiettandolo. Scaldare 1 cucchiaio d’olio, cuocere il tonno su tutti i lati a fuoco vivo per 2 - 3 minuti in modo che all’interno rimanga crudo. Toglierlo, farlo raffreddare e tagliarlo a fette sottili. Pelare gli avocado, dividerli a metà, togliere il nocciolo e tagliarli a fette sottili. Disporre sui piatti le fette di tonno e avocado intervallandole tra loro in forma circolare. Versarvi sopra il condimento. Lavare il coriandolo, asciugarlo scuotendolo, tritarlo finemente e cospargerlo sul tutto.

Un’insalata con un tocco asiatico che si prepara in un lampo.

 

ISBN: 9783833814396, Autrice: Martina Kintrup, Fotografo: Fotostudio L’Eveque

Link correlati a "Ricetta per insalata di tonno e avocado"
Download disponibili:
Leggere, scrivere e discutere recensioni... altro
Valutazione cliente per "Ricetta per insalata di tonno e avocado"
Scrivi una valutazione
Le valutazioni vengono attivate dopo la verifica.
Inserisci questi caratteri nel campo di testo sottostante.

I campi contrassegnati con * sono obbligatori.

Ratatouille Ratatouille
€ 0,00 *
Visto