Insalata Greca con Feta e Patate al Forno

Name: Insalata Greca con Feta e Patate al Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Greca

1 h
facile
450 kcal

Questa Insalata Greca è una vera delizia per tutti i sensi: pomodori succosi, cetrioli croccanti, feta saporita e un condimento fresco e leggero, che la rendono una delle pietanze più amate della cucina mediterranea. Ma la parte migliore? La guarnizione con patate al forno dorate e croccanti, che aggiungono un tocco saporito e soddisfacente. Un piatto semplice, ma incredibilmente delizioso, che ti porta direttamente nell'estate – perfetto per giornate calde o come piatto leggero in ogni stagione.

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Ingredienti

Per l'insalata

4 pomodori medi, tagliati a cubetti

1 cetriolo, tagliato a cubetti

1 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili

200 g di feta, tagliata a cubetti

1 Tasse(n) di olive nere o verdi, snocciolate

2 Cucchiaio da tavola di olio d'oliva

1 Cucchiaio da tavola di aceto di vino rosso

1 Cucchiaino di origano

Sale e pepe a piacere

Per le patate al forno

800 g di patate piccole, lavate e tagliate a metà

2 Cucchiaio da tavola di olio d'oliva

1 Cucchiaino di paprika in polvere

Cucchiaino 1/2 cucchiaino di rosmarino (facoltativo)

Sale e pepe a piacere

Preparazione

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 40 min
Gesamtzeit: 1 h

Preparare le patate al forno

1. Preriscaldare il forno a 200 °C.

2. Mescolare le patate con olio d'oliva, paprika, rosmarino, sale e pepe, quindi distribuirle su una teglia da forno.

3. Cuocere per circa 30-40 minuti, finché non sono dorate e croccanti. Mescolare di tanto in tanto per una cottura uniforme.

Preparare l'insalata

1. In una grande ciotola, mescolare pomodori, cetrioli, cipolla, feta e olive.

2. In una piccola ciotola, mescolare l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, l'origano, sale e pepe per preparare il condimento.

3. Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente in modo che tutti gli ingredienti siano ben conditi.

Servire

Distribuire le patate al forno insieme all'insalata greca nei piatti e servire subito. Questa insalata è un piatto perfetto da gustare da sola o come contorno.

Con questa Insalata Greca con Feta e Patate al Forno, porti il gusto fresco e autentico della cucina mediterranea direttamente sulla tua tavola, con un piatto che è sia sano che delizioso!