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Ingredienti

Porzioni

Per l'insalata

4 pomodori maturi
250 g di mozzarella di bufala
1 Pacchetto di basilico fresco
2 Cucchiaio da tavola di olio d’oliva
1 Cucchiaino di aceto balsamico
Sale e pepe q.b.

Per il pane bianco

500 g di farina di frumento
300 ml di acqua tiepida
1 Cucchiaino di sale
1 Cucchiaino di zucchero
1 Pack di lievito secco
2 Cucchiaio da tavola di olio d’oliva

Preparazione

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Gesamtzeit: 50 min

Preparare il pane bianco

1. In una ciotola mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito secco. Aggiungere l’acqua tiepida e l’olio d’oliva e impastare fino a ottenere un impasto liscio. Coprire l’impasto e farlo lievitare per 30 minuti.
2. Formare un filone e posizionarlo su una teglia. Cuocere in forno a 200 °C (statico) per circa 25 minuti, fino a doratura. Sfornare e lasciare intiepidire.

Preparare l’insalata Caprese

1. Lavare i pomodori e tagliarli a fette. Tagliare la mozzarella a fette.
2. Disporre i pomodori e la mozzarella alternandoli su un piatto e guarnire con basilico fresco.

Impiattare

1. Condire l’insalata con olio d’oliva e aceto balsamico. Aggiustare di sale e pepe. Affettare il pane bianco e servirlo insieme all’insalata.

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