Insalata Estiva di Patate Fresche con Erbe e Condimento al Aceto
Questa Insalata Estiva di Patate Fresche è una vera delizia per il palato! Le patate vengono cotte delicatamente e poi mescolate con una leggera e aromatica miscela di erbe fresche e un condimento al aceto fresco. Un’insalata leggera e rinfrescante, perfetta per accompagnare piatti alla griglia o come piatto estivo completo. Il meglio? Si prepara facilmente con i prodotti STONELINE, per un sapore e una qualità superiori.
Ingredienti
Per l’insalata
800
g
di patate a pasta soda
1
mazzetto di erba cipollina fresca, tritata finemente
0.5
1/2 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato finemente
1/4 mazzetto di aneto fresco, tritato finemente
1
cipolla rossa, tagliata finemente a cubetti
1/2 tazza di olive verdi, snocciolate e tagliate a metà
1/2 tazza di capperi (facoltativo)
Per il condimento al aceto
4
Cucchiaio da tavola
di aceto di mele
2
Cucchiaio da tavola
di olio d’oliva
1
Cucchiaino
di senape (Dijon o leggera)
1
Cucchiaino
di miele o sciroppo d'acero
Sale e pepe a piacere
Preparazione
Preparare le patate
1. Cuoci le patate in STONELINE pentola antiaderente con abbondante acqua salata per 15-20 minuti fino a quando non sono morbide. Le patate devono essere tenere ma non troppo cotte, per mantenere la loro forma. Scolale e lasciale raffreddare un po’, poi tagliale a cubetti.
Preparare il condimento
1. Nel frattempo, prepara il condimento al aceto: in una ciotola piccola, mescola aceto di mele, olio d’oliva, senape e miele. Aggiungi sale e pepe e mescola bene fino a ottenere un condimento omogeneo. Per un risultato ancora più omogeneo, puoi usare il shaker.
Completare l'insalata
1. Metti le patate cotte in una ciotola grande e aggiungi le erbe fresche (erba cipollina, prezzemolo, aneto), la cipolla rossa, le olive e mescola bene.
2. Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente fino a quando tutte le patate sono ben ricoperte.
Servire
1.
Lascia riposare l'insalata per 10-15 minuti affinché i sapori si amalgamino bene. Servila come piatto principale o come contorno per accompagnare piatti alla griglia.
Con questa Insalata Estiva di Patate Fresche con Erbe e Condimento al Aceto, porti sulla tua tavola freschezza e salute, combinando la semplicità delle patate con l'intensità delle erbe fresche e l'aroma dell'aceto. Perfetta per ogni occasione estiva!
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