Insalata di Quinoa con Verdure Arrosto – Piatto Sano e Senza Grassi
Questa insalata di quinoa con verdure arrosto è un piatto leggero e nutriente, perfetto per un'alimentazione sana. Preparata senza grassi e piena di ingredienti freschi come quinoa, verdure arrosto ed erbe aromatiche, questa insalata non è solo deliziosa, ma è anche un'ottima fonte di proteine vegetali e fibre. La combinazione di quinoa e verdure arrostite con basilico fresco e un tocco di succo di limone porta freschezza estiva ed energia sana nel piatto – ideale per un pasto leggero o come contorno.
Ingredienti
Insalata di Quinoa con Verdure Arrosto
Preparazione
Insalata di Quinoa con Verdure Arrosto
Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione con il brodo vegetale. Nel frattempo, rosolare cipolla e aglio in una padella senza grassi. Aggiungere le verdure preparate (melanzane, peperoni, carote o fette di patate) e farle rosolare fino a quando sviluppano un aroma di arrosto. Condire con sale e pepe. Poco prima di servire, aggiungere i pomodorini e mescolare il tutto nella padella. Mescolare la quinoa cotta con le verdure arrosto, aggiungere il succo di limone e guarnire con basilico fresco.
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