Insalata di Pollo con Quinoa e Tahini

Name: Insalata di Pollo con Quinoa e Tahini
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Internazionale
Ingredients: di petto di pollo; di quinoa; avocado, tagliato a cubetti; peperone, tagliato a cubetti; 1/2 cetriolo, tagliato a cubetti; cipolla rossa, tagliata finemente; di spinaci baby; di olio d'oliva; Sale e pepe a piacere; di tahini (pasta di sesamo); di succo di limone; di miele (opzionale); spicchio d'aglio, schiacciato; 2-3 cucchiai di acqua (a seconda della consistenza)

40 min
medio
550 kcal

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Questa Insalata di Pollo con Quinoa è una vera esplosione di sapori – nutriente, sana e perfettamente equilibrata. Il petto di pollo tenero, la quinoa ricca di nutrienti e il cremoso condimento al tahini si combinano alla perfezione in questa insalata. La combinazione di verdure fresche, spezie e un condimento esotico e cremoso rende questo piatto non solo delizioso, ma anche una piacevole e sana opzione per i pasti. Perfetta come pranzo leggero o cena sostanziosa – questa insalata porta varietà e vitalità sulla tua tavola!

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Ingredienti

Per l'insalata

400 g di petto di pollo

200 g di quinoa

1 avocado, tagliato a cubetti

1 peperone, tagliato a cubetti

1/2 cetriolo, tagliato a cubetti

1 cipolla rossa, tagliata finemente

100 g di spinaci baby

1 Cucchiaio da tavola di olio d'oliva

Sale e pepe a piacere

Per il condimento Tahini

3 Cucchiaio da tavola di tahini (pasta di sesamo)

2 Cucchiaio da tavola di succo di limone

1 Cucchiaio da tavola di olio d'oliva

1 Cucchiaino di miele (opzionale)

1 spicchio d'aglio, schiacciato

2-3 cucchiai di acqua (a seconda della consistenza)

Sale e pepe a piacere

Preparazione

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 25 min
Gesamtzeit: 40 min

Preparare il pollo

1. Condire il petto di pollo con olio d'oliva, sale e pepe.

2. Grigliare il pollo su una griglia STONELINE per circa 5-7 minuti per lato, finché non è dorato e cotto all'interno. Dopo la cottura, tagliarlo a strisce e mettere da parte.

Cuocere la quinoa

1. Risciacquare bene la quinoa sotto acqua corrente e cuocerla in un pentolino STONELINE con il doppio della quantità di acqua (circa 15 minuti) fino a quando non sarà morbida. Lasciarla raffreddare.

Preparare il condimento Tahini

1. In una ciotola piccola, mescolare tahini, succo di limone, olio d'oliva, miele, aglio e acqua. Aggiungere sale e pepe a piacere, regolando la consistenza con più acqua se necessario.

Comporre l'insalata

1. In una grande ciotola, mescolare la quinoa, l'avocado, il peperone, il cetriolo, la cipolla e gli spinaci.

2. Das gegrillte Hähnchen über den Salat geben und das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen. Alles vorsichtig vermengen und sofort servieren.

Dieser Hähnchen Quinoa Salat mit Tahini ist der perfekte Begleiter für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Mit seiner Kombination aus gesunden Fetten, Eiweiß und frischen Zutaten ist er sowohl lecker als auch nahrhaft. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet ist und den Geschmack der mediterranen Küche in dein Zuhause bringt!

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