Insalata di Pasta Estiva con Zucchine e Pomodori – Cucina Estiva Fresca e Leggera

Name: Insalata di Pasta Estiva con Zucchine e Pomodori – Cucina Estiva Fresca e Leggera
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: Pasta (ad es. fusilli o penne); Zucchine medie, tagliate a fette sottili; Pomodori ciliegini, tagliati a metà; Cipolla rossa, finemente tritata; Mazzetto di basilico fresco, grossolanamente tritato; Formaggio feta, sbriciolato; Succo e scorza di 1 limone; Olio d'oliva; Aceto di vino bianco; Spicchio d'aglio, tritato; Senape di Digione; Sale e pepe a piacere

30 min
facile
350 kcal

1 Bewertung

Goditi gli ultimi giorni caldi dell'estate con la nostra rinfrescante Insalata di Pasta Estiva con Zucchine e Pomodori. Questo piatto leggero e rinfrescante combina ingredienti freschi e di stagione con un tocco di limone e basilico, perfetto per un pranzo rilassato o come contorno per il tuo barbecue. Preparata nella versatile padella di servizio STONELINE, questa insalata è facile e veloce da fare.

Scarica il PDF Tasso

Ingredienti

Per l'Insalata

300 g Pasta (ad es. fusilli o penne)

2 Zucchine medie, tagliate a fette sottili

200 g Pomodori ciliegini, tagliati a metà

1 Cipolla rossa, finemente tritata

1 Mazzetto di basilico fresco, grossolanamente tritato

100 g Formaggio feta, sbriciolato

Per il Condimento

Succo e scorza di 1 limone

4 Cucchiaio da tavola Olio d'oliva

2 Cucchiaio da tavola Aceto di vino bianco

1 Spicchio d'aglio, tritato

1 Cucchiaino Senape di Digione

Sale e pepe a piacere

Preparazione

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 15 min
Gesamtzeit: 30 min

Preparazione

Cuocere la pasta in una grande pentola di acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente. Scolare e lasciare raffreddare.

Preriscaldare la padella di servizio STONELINE a fuoco medio. Soffriggere le fette di zucchine nella padella senza olio fino a quando sono leggermente dorate. Rimuovere dalla padella e lasciare raffreddare.

In una grande ciotola, mescolare la pasta raffreddata, le fette di zucchine saltate, i pomodori ciliegini, la cipolla rossa e il basilico tritato.

Per il condimento, mescolare insieme il succo di limone, la scorza di limone, l'olio d'oliva, l'aceto di vino bianco, l'aglio tritato, la senape di Digione, il sale e il pepe in una piccola ciotola.

Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene. Cospargere il formaggio feta sbriciolato sopra e mescolare delicatamente.

Refrigerare l'insalata per circa 15 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.