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Ingredienti

Porzioni

Per 4 porzioni

4 Scheibe(n) di pane raffermo (preferibilmente ciabatta o baguette)
250 g di pomodori maturi, tagliati a cubetti
1 piccolo cetriolo, tagliato a cubetti
1 cipolla rossa, tritata finemente
1 peperone, tagliato a cubetti
2 Cucchiaio da tavola di capperi
10 olive nere, denocciolate e tritate grossolanamente
3 Cucchiaio da tavola di olio d'oliva (extra vergine)
2 Cucchiaio da tavola di aceto di vino rosso
1 Cucchiaino di miele (facoltativo)
1 Pacchetto di basilico fresco, tritato grossolanamente
Sale e pepe a piacere

Preparazione

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 5 min
  • Gesamtzeit: 15 min

Arrostire il pane

1. In una padella STONELINE (ad esempio, la bistecchiera STONELINE), taglia il pane raffermo a cubetti e arrostiscilo a fuoco medio con un po' di olio d'oliva fino a renderlo croccante. Fai attenzione a far dorare uniformemente il pane, in modo da ottenere una croccantezza perfetta.

Preparare le verdure

1.

Mentre il pane si arrostisce, metti i pomodori, il cetriolo, il peperone e la cipolla in una grande ciotola. Aggiungi i capperi, le olive e il basilico fresco.

💡Conseil : pour couper les légumes, tu peux utiliser notre trancheuse à légumes STONELINE !

Preparare il condimento

1. Per il condimento, mescola l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso e il miele (se utilizzato) in una piccola ciotola. Aggiungi sale e pepe a piacere.

Mescolare l'insalata & servire

1.

Aggiungi il pane arrostito alla ciotola con le verdure e mescola bene con il condimento. Lascia che i sapori si amalgamino, in modo che il pane assorba i succhi delle verdure e il condimento.

Servi subito l'insalata o lasciala riposare per circa 10 minuti in frigorifero. Guarnisci con altro basilico fresco, se desiderato.

Consiglio

1.

Questa insalata di pane è particolarmente gustosa se lasciata riposare per qualche minuto. È perfetta anche come contorno per grigliate o piatti vegetariani.

Ti piace questa ricetta? Scopri nuove idee ogni settimana con la nostra Ricetta della Settimana!


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October 30, 2025 13:39

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Das Brot saugt die Aromen gut auf🤗

Raccomandazioni sui prodotti

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