Il condimento base perfetto – Adatto a ogni insalata!

5 min
facile
130 kcal

Un buon condimento è l’anima di ogni insalata – unisce i sapori, dona freschezza e trasforma anche gli ingredienti più semplici in qualcosa di speciale. Questo condimento base è veloce da preparare, perfettamente bilanciato e si abbina a quasi ogni tipo di insalata – da quella verde a combinazioni più ricche con verdure o cereali. Bastano pochi ingredienti e una buona ciotola della linea, e il gioco è fatto.

Scarica il PDF Tasso

Ingredienti

Per circa 6 porzioni

6 Cucchiaio da tavola di olio extravergine di oliva

3 Cucchiaio da tavola di aceto di vino bianco o aceto balsamico

1 Cucchiaino di senape di Digione

1 Cucchiaino di miele o sciroppo d’acero

1 piccolo spicchio d’aglio, tritato finemente o schiacciato

Sale e pepe nero macinato al momento

Facoltativo: 1 cucchiaio di succo di limone per una nota più fresca

Preparazione

Tempo di preparazione: 5 min
Gesamtzeit: 5 min

Come preparare il condimento

1. Versa l’aceto, la senape, il miele, l’aglio, il sale e il pepe in una ciotola (ideale la media).

2. Mescola energicamente con una frusta STONELINE finché il miele e la senape si saranno ben amalgamati.

3. Aggiungi l’olio d’oliva a filo continuando a mescolare finché il condimento sarà emulsionato e cremoso.

4. A piacere, aggiungi il succo di limone per un tocco ancora più fresco.

5. Usa subito o conserva in frigorifero in un barattolo chiuso: si mantiene per 2–3 giorni.

I nostri consigli e suggerimenti

Non ideale per insalate molto cremose o condimenti a base di yogurt.
Per insalate dal sapore più deciso, con note di nocciola o dolci (ad es. con frutta o noci), puoi aggiungere miele o succo di limone.
Per insalate dal gusto asiatico, sostituisci eventualmente con aceto di riso o succo di lime.
Se hai insalata, cetrioli, pomodori, carote, ravanelli ecc., questo condimento è perfetto.

Con questa ricetta hai a disposizione un vero e proprio ingrediente base per la tua cucina: veloce da preparare, versatile e semplicemente delizioso. Che sia per la tua insalata fresca dell'orto, come condimento per le tue creazioni in ciotola o per le verdure al forno, questo condimento è sempre perfetto e porta una ventata di freschezza nel piatto!

2. Bei kräftigeren, nussigen oder süßlichen Salaten (z.B. mit Früchten oder Nüssen) kannst du Honig oder Zitronensaft anpassen.

3. Für asiatisch angehauchte Salate evtl. durch Reisessig oder Limettensaft ersetzen.

4. Wenn du Blattsalate, Gurke, Tomate, Möhren, Radieschen usw. hast, passt das Dressing super.

Mit diesem Rezept hast du ein echtes Küchen-Basic an der Hand – schnell gemacht, wandelbar und einfach lecker. Ob für deinen knackigen Gartensalat, als Dressing für Bowl-Kreationen oder zu Ofengemüse – dieses Dressing passt immer und bringt frischen Schwung auf den Teller!

Gefällt dir das Rezept? Hol dir jede Woche neue Inspiration mit unserem Rezept der Woche!

Zurück zur Übersicht

0 von 0 Bewertungen