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Ingredienti

Porzioni

Gnocchi di Zucca con Burro e Salvia

500 g zucca Hokkaido, sbucciata e tagliata a cubetti
250 g ricotta
200 g farina (più un po' per spolverare)
1 uovo
100 g parmigiano, grattugiato fresco
1 Cucchiaino sale
0.5 Cucchiaino noce moscata
100 g burro
11 foglie di salvia fresca
Sale e pepe a piacere

Preparazione

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 20 min
  • Gesamtzeit: 50 min

Gnocchi di Zucca con Burro e Salvia

1.

Taglia la zucca Hokkaido a piccoli cubetti e cuocila fino a renderla morbida nella casseruola STONELINE FUTURE da 24 cm. Scolala, poi schiacciala con uno schiacciapatate o frullala fino a ottenere una purea fine. Metti la purea di zucca in una grande ciotola e lasciala raffreddare.

2.

Aggiungi la ricotta, la farina, l'uovo, il parmigiano, il sale e la noce moscata alla purea di zucca raffreddata. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' più di farina.

3.

Dividi l'impasto in porzioni e rotola ciascuna porzione in lunghi rotolini su una superficie infarinata. Taglia i rotolini in pezzi di circa 2 cm e premi delicatamente ogni pezzo con una forchetta per creare il classico motivo degli gnocchi.

4.

Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Gnocchi im STONELINE FUTURE Bratentopf 24 cm portionsweise hineingeben. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig. Die Gnocchi mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.

5.

Nella padella STONELINE da 28 cm, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi le foglie di salvia e friggile fino a renderle croccanti e profumate. Metti gli gnocchi nel burro alla salvia e falli dorare leggermente fino a ottenere un colore dorato.

6.

Servi caldo e, se lo desideri, cospargi di parmigiano fresco.

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Padella 28 cm | senza coperchio - Nero
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Schiumarola | Nero
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Portaspezie Scaffale Girevole | Acciaio Inox
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Madolina Affettaverdure Set 9 Pezzi | Grigio
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Utensili da Cucina Set 9 Pezzi | Effetto Legno
STONELINE® - L'Originale! Il legno è l'elemento di stile di tendenza per dare un tocco caldo a qualsiasi ambiente cucina e creare un'atmosfera rilassante ed equilibrata. La linea Back to Nature di STONELINE® unisce queste caratteristiche. I prodotti in elegante finitura in legno diventano un elemento armonioso persino sulla tavola imbandita. Finalmente niente più schizzi di sugo sulla superficie di lavoro.Grazie al piccolo e pratico piedino sulla maniglia, questi utensili da cucina non toccano la superficie di lavoro, evitando così il contatto. Per un'appoggio intelligente e pulito degli utensili da cucina! Cucinerai finalmente senza graffi e senza alterare i sapori con questi utensili da cucina! Questo set di 9 pezzi include: 1 mestolo per zuppa, circa 32 cm x 9,8 cm1 spatola per teglie, circa 33 cm x 8 cm1 cucchiaio da portata con 8 scanalature, circa 32 cm x 6,5 cm1 mestolo per spaghetti, circa 31,5 cm x 6,3 cm1 cucchiaio da portata, circa 32 cm x 6,5 cm1 spatola, circa 32 cm x 3,5 cm1 schiumarola, circa 34 cm x 11,5 cm1 frusta, circa 30,5 cm x 6 cm1 cucchiaio da portata per salse, circa 27,5 cm x 7,5 cm Materiale: Nylon, maniglie in PP Pulizia facile: sciacquare con acqua calda, asciugare, pronto (lavabile in lavastoviglie) Resistente al calore fino a 180 °C Maniglie in finitura in legno
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Pentola Casseruola 24 cm | con Coperchio - Nero
STONELINE® – l’originale!Per una cucina sana e gustosa senza aggiunta di grassi! I prodotti della linea STONELINE® FUTURE sono maneggevoli e di facile uso sia per i destri, che per i mancini! Sia le pentole che le padelle hanno due pratici beccucci che consentono di versare o di eliminare i liquidi senza sporcare altri utensili e il piano di lavoro! Ed ecco un altro vantaggio della linea STONELINE® FUTURE: due colini, uno a fori grandi e uno a fori piccoli, integrati nei coperchi per eliminare grassi, sughi e liquidi di cottura direttamente con il coperchio, in modo facile e veloce e senza sporcare altri utensili. Il coperchio si può fissare sul pratico supporto inserito sul bordo delle padelle e delle pentole di questa serie, quindi la condensa ricade nella pentola e non sporca i fornelli. Si evita anche di sporcare il piano di lavoro con fastidiose gocce di sugo o di acqua lasciate dal coperchio. Il pomolo del coperchio è appositamente studiato per una presa comoda e sicura, e per non correre il rischio di scottarsi! Questa pentola dal diametro di 24 cm è indispensabile per l'equipaggiamento di base di ogni cucina. Adatta a molteplici usi, offre spazio ad arrosti, stufati e pietanze a base di verdure. 1 pentola, ø ca. 24 cm, altezza: ca. 11,5 cm, ca. 4,5 l1 coperchio in vetro con colini integrati, ø ca. 24 cm I vantaggi degli strumenti di cottura STONELINE® in un colpo d'occhio: Rivestimento antiaderente unico al mondo con vere particelle di pietra Rivestimento STONELINE® antiaderente e antigraffio Cottura sana e senza grassi per preservare le vitamine La carne verrà fuori ben rosolata, dentro tenera e succosa Ideale anche per piatti vegetariani: per cuocere le verdure al punto giusto e preservarne tutto il gusto Il cibo non si attacca e non brucia Molto facili da pulire Fondo indeformabile molto spesso Spessore del fondo: 4,5 mm Per tutti i tipi di piani cottura, anche a induzione Si può usare in forno fino alla temperatura di 180 °C Materiale: alluminio pressofuso Consigli per il lavaggio e la cura: Prima di utilizzarli per la prima volta, lavate i nostri strumenti di cottura con l’acqua e un po’ di detersivo non troppo aggressivo e sciacquateli bene.Con un foglio di carta da cucina distribuite poi un sottile velo di olio sul rivestimento interno.Successivamente potete fare a meno di grassi o di oli per la cottura!Vi consigliamo di lavare a mano le nostre pentole: grazie all’effetto easy-clean, basta lavarle con acqua calda, detersivo per piatti e una spugnetta morbida .
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Cucchiaio da Portata Cucchiaione | Nero
STONELINE® - l’originale!Ideale per prendere o scolare vari alimenti come le patate o le verdure.Non graffia o danneggia le pentole ed è facile da pulire - è garantito. Grazie al pratico piedino di sostegno sul manico, l'utensile non entra a diretto contatto con il piano di lavoro. Una soluzione intelligente per più igiene in cucina!1 cucchiaio da servizio con 8 scanalature, ca. 32 cm x 6,5 cm Materiale: nylon, manico in PP Facile da pulire: lavare con acqua calda, asciugare - fatto! (si può lavare in lavastoviglie) Resistente al calore fino a 180 °C Design originale STONELINE®
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