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Ingredienti

Porzioni

Per 4 porzioni

4 filetti di maiale (circa 150 g ciascuno)
200 g di pancetta, tagliata sottile
2 Cucchiaio da tavola di olio d'oliva
1 Rispe(n) di rosmarino fresco
1 Cucchiaino di timo fresco
Sale e pepe a piacere
2 spicchi d'aglio, tritati finemente
1 Cucchiaio da tavola di burro
100 ml di brodo vegetale

Preparazione

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Gesamtzeit: 45 min

Preparazione del filetto di maiale

1. Condisci il filetto di maiale con sale, pepe e le erbe fresche (rosmarino e timo). Arrotola ogni filetto con la pancetta in modo che sia completamente avvolto.

Rosolare il filetto di maiale

1. Riscalda l'olio d'oliva in una padella STONELINE. Rosola il filetto da tutti i lati fino a che la pancetta diventa croccante. Ci vorranno circa 5-7 minuti. Poi rimuovi il filetto dalla padella.

Cottura in forno

1. Metti i filetti in una teglia e cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando la carne non è cotta ma ancora succosa.

Rosolare l'aglio e burro

1. Nel frattempo, nella stessa padella, fai sciogliere il burro e rosola l'aglio fino a doratura. Aggiungi il brodo vegetale e fai bollire. Riduci la salsa secondo il tuo gusto.

Servire

1. Togli il filetto dal forno e lascialo riposare per qualche minuto. Servi il filetto sui piatti e condisci con la salsa all'aglio. Guarnisci con erbe fresche, se desideri.

Questa ricetta è perfetta per una cena speciale o quando desideri stupire i tuoi ospiti. Grazie all'avvolgimento della pancetta, il filetto rimane particolarmente succoso e la crosta croccante aggiunge un tocco di sapore extra. Buon appetito!

Ti piace questa ricetta? Scopri nuove idee ogni settimana con la nostra Ricetta della Settimana!


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September 19, 2025 10:28

Valutazione media di 5 su 5 stelle

Wirklich lecker und einfach! Must try für den Winter

Raccomandazioni sui prodotti

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