Falafel al Forno con Salsa Tahini – Sana, Croccante e Vegana🌱
Le falafel sono lo snack o il piatto ideale per ogni giorno – sane, croccanti e semplicemente deliziose! Queste falafel al forno sorprendono per il loro sapore speziato e la consistenza perfetta, senza bisogno di friggerle. Combinato con una salsa tahini fatta in casa, il piatto diventa un'esperienza gastronomica unica. La salsa tahini è cremosa e aromatica, perfetta per completare il piatto e renderlo un punto forte della cucina mediterranea. Che siano come snack, in un wrap o come parte di un piatto vegano, queste falafel sono la scelta perfetta per chi segue una dieta sana e sostenibile!
Ingredienti
Per le falafel
240
g
di ceci (cotti o in scatola)
1
cipolla piccola, tritata
2
spicchi d'aglio, tritati
1
Pacchetto
di prezzemolo, tritato grosso
1
Cucchiaino
di cumino
1
Cucchiaino
di coriandolo (in polvere)
1
Cucchiaino
di paprika in polvere
2
Cucchiaio da tavola
di tahini
3
Cucchiaio da tavola
di farina (ad esempio farina di ceci per una versione senza glutine)
1
Cucchiaino
di lievito in polvere
Sale e pepe q.b.
2
Cucchiaio da tavola
di olio d'oliva
Per la salsa tahini
3
Cucchiaio da tavola
di tahini
1
Cucchiaio da tavola
di succo di limone
1
Cucchiaino
di sciroppo d'acero (opzionale, per un po' di dolcezza)
2
Cucchiaio da tavola
di acqua (a seconda della consistenza desiderata)
Sale e pepe q.b.
Preparazione
Preparare le falafel
1. Schiaccia i ceci in una grande ciotola con una forchetta o con un frullatore a immersione fino a ottenere una pasta grossolana.
2. Aggiungi la cipolla, l'aglio e il prezzemolo alla pasta di ceci e mescola bene.
3. Unisci cumino, coriandolo, paprika, tahini, farina, lievito in polvere, sale e pepe.
4. Forma delle palline con le mani o con un cucchiaio (circa 20-25 pezzi). Se la miscela è troppo appiccicosa, aggiungi un po' di farina.
5. Metti le palline su una teglia rivestita con carta da forno e spennella con olio d'oliva.
Cottura
1. Cuoci le falafel in forno preriscaldato a 180°C (ventilato) per circa 25-30 minuti, fino a quando non sono dorate e croccanti. Girale a metà cottura.
Preparare la salsa tahini
1. Mescola tutti gli ingredienti per la salsa tahini in una ciotola. Aggiungi più acqua se desideri una consistenza più liquida. Aggiusta di sale e pepe.
Servire
1. Servi le falafel al forno con la salsa tahini. Puoi anche guarnire con prezzemolo fresco o fette di limone, se desideri.
💡Consiglio
1. Le falafel possono essere servite anche in un wrap o come parte di un'insalata – il piatto ideale per ogni occasione!
Questa ricetta di Falafel al Forno con Salsa Tahini non solo ti offrirà un gustoso piacere, ma è anche sana e facile da preparare. Divertiti a cucinarla!😊🌱
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October 30, 2025 13:41
Sehr lecker, vor allem mit dem cremigen Dip