Crêpes

Crêpes
Dessert Ingredienti 200 g di farina 4 uova 400 ml di latte sale 60 g di burro Ripieno:... altro

Dessert

Ingredienti
200 g di farina
4 uova
400 ml di latte
sale
60 g di burro
Ripieno: zucchero, marmellata, crema alle nocciole e cioccolato o quark alla vaniglia

Per 4 persone
Preparazione: 45 min.
Calorie per porzione circa 430 kcal, 15 g proteine, 23 g grassi, 41 g carboidrati

Preparazione:
Con una frusta da cucina, sbattere farina, uova, latte e una presa di sale fino a formare un composto non troppo denso. Lasciarlo riposare per 15 minuti. Far sciogliere un po’ di burro in una padella antiaderente. Versare un po’ di composto con un piccolo mestolo. Distribuire uniformemente l’impasto nella padella scuotendola in modo da creare una crêpe sottile. Accendere il forno a 70 °C e tenervi in caldo le crêpes pronte finché non esaurite il composto. Le crêpes possono essere riempite a piacere, ad esempio con zucchero o marmellata. Un altro ripieno gustoso è crema di nocciole e cioccolato (tipo Nutella) oppure quark alla vaniglia.

CONSIGLIO:
Per dare un tocco particolare alle crêpes, aggiungere all’impasto anche la scorza grattugiata di ½ limone biologico.

 

ISBN: 3833803029, Autrice: Brigitta Stuber, Fotografia: Barbara Bonisolli

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