Ricetta per omelette al cioccolato

Ricetta per omelette al cioccolato
Dessert Piatto principale dolce Senza alcol Ingredienti 4 uova 2 cucchiai di cacao in... altro

Dessert
Piatto principale dolce
Senza alcol

Ingredienti
4 uova
2 cucchiai di cacao in polvere
400 ml di latte
1 confezione di zucchero vanigliato
200 g di farina
sale
4 cucchiai di burro
75 g di gocce di cioccolato
zucchero a velo

Per 4 persone
riposo 20 minuti, tempo di preparazione 30 minuti
Calorie per porzione ca. 550 kcal, 17 g proteine, 29 g grassi, 54 g carboidrati

Preparazione
Separare i tuorli dagli albumi. Stemperare il cacao con un po’ di latte. Mescolare con i tuorli, il latte rimasto, la farina, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Far riposare il composto per 20 min. Montare gli albumi a neve ferma e aggiungerli al composto. Far sciogliere 1 cucchiaio di burro in una piccola padella (24 cm Ø). Versarvi un quarto del composto, cospargerlo di gocce di cioccolato e cuocerlo per circa 2 minuti. Girarlo, cuocere per 1-2 minuti e tenere al caldo. Fare lo stesso con il resto del composto. Cospargere le omelette con lo zucchero a velo.

Perfetta per gli amanti del cioccolato. E per finire, una cucchiaiata di panna alla vaniglia sull’omelette al cioccolato è la ciliegina sulla torta.

E COME ACCOMPAGNAMENTO: FRESCA PANNA ALLA VANIGLIA
Montare a neve ferma 200 g di panna, aggiungervi 1 vasetto di yogurt alla vaniglia e servire.

 

ISBN: 3833806540, Autrice: Birgit Rademacker, Fotografa: Maike Jessen

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