Deliziosa Quiche agli Asparagi con Pâte Brisée e Aneto - Perfetta per la Fine della Stagione degli Asparagi

medio
350 kcal

Perfetta per la fine della stagione degli asparagi: la nostra deliziosa quiche agli asparagi con pâte brisée! Cotta nella teglia antiaderente per quiche e crostate STONELINE®, questa ricetta combina teneri asparagi verdi, aromatici pomodori secchi e prosciutto saporito per un'esperienza di gusto irresistibile. La croccante pâte brisée offre una base perfetta, mentre il ripieno cremoso e l'aneto fresco come decorazione rendono ogni boccone un piacere. Ideale per un pranzo leggero, una cena elegante o come punto forte del tuo prossimo brunch. Lasciati incantare dalla semplicità e raffinatezza di questa ricetta e goditi appieno l'ultimo sapore della primavera! La ricetta perfetta per una serata UEFA Euro a casa – unendo piacere culinario e eccitazione sportiva!

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Ingredienti

Per la pasta (pâte brisée)

200 g Farina

100 g Burro, morbido e a cubetti

0.5 Cucchiaino Sale

50 ml Acqua tiepida

Per il ripieno

200 g Asparagi verdi (interi)

100 g Pomodori secchi sott'olio

150 g Prosciutto affumicato, a cubetti

150 g Formaggio grattugiato (es. Gouda)

3 Uova

200 ml Panna

1 Pizzico(i) Sale, pepe, noce moscata

Stampo per quiche

Per decorare

Aneto fresco

Preparazione

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 35 min

Preparate la pasta (pâte brisée)

1. Mettete la farina e il sale in una ciotola. Aggiungete il burro morbido a cubetti e sfregate con le dita o un miscelatore fino a quando il composto è friabile. Aggiungete gradualmente l'acqua tiepida e formate rapidamente un impasto.

2. Modellate l'impasto in un disco, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preparazione della quiche

1. Lavate gli asparagi verdi e tagliate le estremità legnose. Scolate i pomodori secchi e tagliateli a pezzetti.

2. Sbattete le uova e la panna in una ciotola. Aggiungete il formaggio, il prosciutto e i pomodori secchi. Condite con sale, pepe e noce moscata.

3. Togliete l'impasto dal frigorifero e stendetelo su una superficie leggermente infarinata. Ungete la teglia per quiche e crostate STONELINE® e adagiatevi la pasta, alzando i bordi.

4. Versate il composto di uova e panna nella teglia. Distribuite uniformemente gli asparagi interi sul composto.

5. Cuocete la quiche in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti fino a quando la superficie è dorata e il ripieno è fermo.

6. Lasciate raffreddare leggermente la quiche dopo la cottura e decorate con aneto fresco.