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Ingredienti

Porzioni

Per la Currywurst

4 di maiale o salsicce grosse (meglio se salsicce non troppo sottili)
2 Cucchiaio da tavola di olio per rosolare

Per la salsa di curry

1 cipolla, tritata finemente
2 Cucchiaio da tavola di olio
3 Cucchiaio da tavola di concentrato di pomodoro
100 ml di ketchup
100 ml di aceto di mele
2 Cucchiaio da tavola di zucchero
1 Cucchiaino di polvere di curry (mild o piccante a piacere)
1 Cucchiaino di paprika in polvere
1 Cucchiaino di senape
1 Cucchiaino di salsa Worcestershire
0.5 Cucchiaino di pepe
0.5 Cucchiaino di sale
1 Cucchiaino di polvere di peperoncino (facoltativo)
150 ml di acqua

Per le patatine

800 g di patate a pasta soda
3 Cucchiaio da tavola di olio
Sale a piacere
Paprika in polvere (facoltativa)

Preparazione

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 45 min
  • Gesamtzeit: 1 h

Preparare la salsa di curry

1. In una grande padella, scaldare l'olio e soffriggere le cipolle tritate finché non diventano morbide e dorate.
2. Aggiungere il concentrato di pomodoro e farlo tostare brevemente, quindi sfumare con l'acqua e aggiungere il ketchup.
3. Aggiungere l'aceto, lo zucchero, la senape, la salsa Worcestershire, la polvere di curry, la paprika, il pepe, il sale e la polvere di peperoncino. Mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
4. Mescolare di tanto in tanto. Quando la salsa avrà raggiunto una consistenza densa, toglierla dal fuoco e metterla da parte.

Preparare le patatine

1. Sbucciare le patate e tagliarle a bastoncini regolari. A questo scopo puoi utilizzare la nostra affettatrice per verdure STONELINE®. È ideale per tagliare le patate a bastoncini uniformi.
2. Mettere i bastoncini di patate in una ciotola e mescolarli con olio, sale e, se desiderato, paprika.
3. Riscaldare l'olio in una friggitrice o in una pentola profonda e friggere le patatine per circa 4-5 minuti, fino a quando non sono dorate e croccanti.
4. Scolarle su carta assorbente e cospargerle di sale.

Rosolare la salsiccia

1. Rosolare le salsicce in una padella con olio e girarle regolarmente con una pinza da barbecue fino a quando non saranno dorate e croccanti.
2. Una volta cotte, tagliarle a fette.

Servire

1. Disporre la Currywurst su un piatto fondo, versarvi sopra la salsa di curry fatta in casa e servirla con le patatine fresche.

Questo piatto ti porterà a casa il gusto autentico del cibo di strada tedesco – facile da preparare e ricco di sapore!😋

Ti piace questa ricetta? Scopri nuove idee ogni settimana con la nostra Ricetta della Settimana!


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3 von 3 Bewertungen

Valutazione media di 5 su 5 stelle

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October 30, 2025 13:40

Valutazione media di 5 su 5 stelle

Einfach zuzubereiten und sehr würzig

August 15, 2025 19:59

Valutazione media di 5 su 5 stelle

Sehr lecker

August 15, 2025 19:54

Valutazione media di 5 su 5 stelle

Lecker

Raccomandazioni sui prodotti

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