Curry di Zucca Moscata con Riso
Ingredienti
Curry di Zucca Moscata con Riso
Preparazione
Curry di Zucca Moscata con Riso
In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata, l'aglio e lo zenzero grattugiato fino a quando sono morbidi e fragranti. Aggiungi il curry in polvere, la curcuma e il cumino e tosta le spezie per 1-2 minuti per sprigionare tutti i sapori.
Aggiungi i pomodori tritati, il concentrato di pomodoro, lo zucchero e il latte di cocco. Porta il composto a ebollizione e aggiungi i pezzi di zucca. Riduci il fuoco e lascia sobbollire il curry per circa 25-30 minuti, fino a quando la zucca è tenera ma ancora soda. Condisci il curry con sale e pepe.
Servi il curry di zucca moscata su una porzione di riso basmati e guarnisci con coriandolo fresco a piacere.
December 21, 2025 11:41
Sooo lecker 😋
December 12, 2025 12:37
Lecker und einfach nachzukochen
December 3, 2025 20:05
Ausgezeichnet!
November 28, 2025 18:24
Mega lecker, habe noch 3 Paprikaschoten hinzugefügt, weil sie weg mussten, es hat himmlisch gut geschmeckt, werde ich definitiv nich öfter kochen
November 9, 2025 09:23
Super lecker
October 30, 2025 19:01
Super lecker, tolle Zutaten und ganz easy nachzukokochen.
October 26, 2025 18:23
Total lecker! Der Kürbis passt so gut dazu. Einfach ein tolles Rezept, das man auch sehr leicht nachkochen kann:
October 8, 2025 12:54
Nachgekocht, einfach super 😀
October 5, 2025 10:45
Top und einfach
September 17, 2025 18:37
Leckeres, wärmendes Gericht. Gesundes Curry mit Pfiff - da kann der Wind kalt ums Haus pfeifen - wir haben sogar mit Erkältung ein sehr schmackhaftes Essen genossen. Zur Wiederholung empfohlen 😋