Curry di Zucca Moscata con Riso
Ingredienti
Curry di Zucca Moscata con Riso
Preparazione
Curry di Zucca Moscata con Riso
In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata, l'aglio e lo zenzero grattugiato fino a quando sono morbidi e fragranti. Aggiungi il curry in polvere, la curcuma e il cumino e tosta le spezie per 1-2 minuti per sprigionare tutti i sapori.
Aggiungi i pomodori tritati, il concentrato di pomodoro, lo zucchero e il latte di cocco. Porta il composto a ebollizione e aggiungi i pezzi di zucca. Riduci il fuoco e lascia sobbollire il curry per circa 25-30 minuti, fino a quando la zucca è tenera ma ancora soda. Condisci il curry con sale e pepe.
Servi il curry di zucca moscata su una porzione di riso basmati e guarnisci con coriandolo fresco a piacere.
January 15, 2025 15:02
Ein absoluter Traum!!!
January 6, 2025 17:42
Einfach und lecker!!
December 18, 2024 20:59
Super
November 19, 2024 20:26
Schmeckt sehr gut, ist schnell und einfach zuzubereiten 👍
November 12, 2024 12:33
Dieses Curry ist absolut lecker. Ich habe es gerade nachgekocht und bin begeistert. Der Muskatkürbis ist unglaublich geschmacksintensiv und die Gewürze kommen durch das anrösten richtig schön zur Geltung. Der Ingwer bringt die richtige Schärfe dazu. Die Geschmackskomposition von süß, salzig, scharf -> lieben wir
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