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Ingredienti

Porzioni

Per le Crespelle

200 g di farina
2 uova
250 ml di latte
1 Cucchiaio da tavola di olio d'oliva
1 Pizzico(i) di sale
1 Cucchiaio da tavola di zucchero (facoltativo)

Per la Salsa Olandese

3 tuorli d'uovo
150 g di burro
1 Cucchiaio da tavola di succo di limone
Sale e pepe a piacere
1 Pizzico(i) di pepe di Cayenna (facoltativo)

Per gli Asparagi e il Prosciutto

400 g di asparagi bianco, con le estremità legnose rimosse
200 g di prosciutto (ad esempio prosciutto cotto o serrano)
2 Cucchiaio da tavola di olio d'oliva
1 Cucchiaino di burro
Sale e pepe a piacere

Preparazione

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Gesamtzeit: 50 min

Preparare le Crespelle

1. In una grande padella STONELINE, mescolare la farina, le uova, il latte, l'olio d'oliva, il sale e lo zucchero (facoltativo) per ottenere una pastella liscia.
2. Scaldare la padella e aggiungere un po' d'olio d'oliva. Versare un po' di pastella nella padella e cuocere le crespelle fino a doratura su entrambi i lati. Ripetere fino a terminare la pastella. Mettere da parte le crespelle.

Preparare la Salsa Olandese

1. Sciogliere il burro in un piccolo pentolino, facendo attenzione a non farlo dorare.
2. In una pentola STONELINE, sbattere i tuorli con il succo di limone. Versare lentamente il burro fuso nella miscela di tuorli, mescolando continuamente con una frusta finché la salsa non diventa cremosa.
3. Aggiungere sale, pepe e pepe di Cayenna a piacere.

Preparare gli Asparagi e il Prosciutto

1. In una padella-grill STONELINE, scaldare l'olio d'oliva e il burro. Cuocere gli asparagi nella padella per circa 6-8 minuti, fino a quando sono dorati e teneri. Salare e pepare a piacere.
2. Tagliare il prosciutto a striscioline e aggiungerlo alla padella con gli asparagi per gli ultimi 2 minuti di cottura, per farlo scaldare.

Servire

1.

Distribuire le crespelle su piatti individuali, aggiungere gli asparagi e il prosciutto e versare abbondante salsa olandese sopra. Servire subito e gustare!

Con questa Crespella con Asparagi, Prosciutto e Salsa Olandese, porti freschezza e sapori primaverili direttamente nel tuo piatto, cucinati con l’aiuto degli utensili STONELINE per un risultato perfetto!

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Valutazione media di 5 su 5 stelle

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May 27, 2025 09:09

Valutazione media di 5 su 5 stelle

Tolle Kombi, super Frühlingsgericht! Die Hollandaise ist natürlich etwas aufwendig, aber lohnt sich!!

Raccomandazioni sui prodotti

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STONELINE® Set 9 pezzi Kitchen Aid, in plastica, con pratico supporto, per pentole antiaderenti
STONELINE® – l’originale! Pratici utensili per cucinare senza graffiare o rovinare il rivestimento interno di pentole, padelle & teglie. Il materiale sintetico con cui sono realizzati non assorbe gli odori ed è facile da lavare. Grazie al pratico piedino di sostegno sul manico, gli utensili non entrano a diretto contatto con il piano di lavoro. Una soluzione intelligente per più igiene in cucina! Tutti gli utensili del set hanno lo stesso design - per cucinare sempre con stile. Questo set di 9-pezzi è composto da: 1 mestolo, ca. 32,5 cm x 9,8 cm1 paletta, ca. 33 cm x 8,1 cm1 cucchiaio da servizio con 8 scanalature, ca. 32 cm x 6,5 cm1 servispaghetti, ca. 31,7 cm x 6,6 cm1 cucchiaio da servizio, ca. 32 cm x 6,5 cm1 spatola, ca. 31,6 cm x 3,6 cm1 schiumarola, ca. 34 cm x 11,5 cm1 frusta, ca. 32,2 cm x 7 cm1 cucchiaio per salse, ca. 28,5 cm x 7,7 cm I vantaggi degli utensili da cucina STONELINE® in un colpo d’occhio: Ideali per padelle, pentole e teglie con rivestimento antiaderente Non alterano i sapori e non assorbono odori Elegante design STONELINE® Facili da lavare: sciacquare bene sotto l’acqua calda, asciugare - fatto! (Lavabili in lavastoviglie) Resistenti al calore fino a 180 °C Materiale: nylon, manici in PP
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Utensili da Cucina Set 9 Pezzi | Effetto Legno
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