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Ingredienti

Porzioni

Per i Cevapcici

500 g di carne macinata di manzo
250 g di carne macinata di agnello
1 piccola cipolla, tritata finemente
3 spicchi d'aglio, tritati finemente
1 Cucchiaino di paprica in polvere (dolce)
1 Cucchiaino di sale
0.5 Cucchiaino di pepe
1 Cucchiaino di cumino macinato
2 Cucchiaio da tavola di olio d'oliva (per rosolare)

Per l'Ajvar

3 peperoni rossi, privati dei semi e tagliati grossolanamente
2 melanzane, tagliate a cubetti
1 cipolla, tritata
2 Cucchiaio da tavola spicchi d'aglio, tritati finemente
2 Cucchiaio da tavola di olio d'oliva
1 Cucchiaino di paprica in polvere (dolce)
Sale e pepe a piacere

Per il riso Djuvec

300 g di riso (lungo)
1 cipolla, tritata
2 pomodori, tagliati a cubetti
1 peperone, tagliato a cubetti
1 carota, tagliata a cubetti
500 ml di brodo vegetale
di paprica in polvere
1 Cucchiaino di sale
2 Cucchiaio da tavola di olio d'oliva

Preparazione

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 40 min
  • Gesamtzeit: 1 h 10 min

Preparare i Cevapcici

1. In una grande ciotola, mescola la carne di manzo e agnello. Aggiungi la cipolla, l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il cumino. Impasta bene il tutto per circa 5 minuti in modo che gli ingredienti si amalgamino. Forma delle piccole polpette allungate (Cevapcici).

Rosolare i Cevapcici

1. In una padella STONELINE® riscalda 2 cucchiai di olio d'oliva. Rosola i Cevapcici su tutti i lati a fuoco medio per circa 8-10 minuti, finché non sono ben dorati e cotti. Metti da parte i Cevapcici pronti.

Preparare l'Ajvar

1. In un'altra padella STONELINE® riscalda 2 cucchiai di olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla e l'aglio finché non diventano trasparenti. Aggiungi i peperoni, le melanzane e i pomodori e cuoci per circa 10 minuti, finché le verdure non sono morbide. Frulla il tutto con un frullatore ad immersione, aggiungi paprika, sale e pepe e lascia cuocere a fuoco basso per 5 minuti fino a quando la salsa non si addensa.

Preparare il riso Djuvec

1. In una grande padella, riscalda 2 cucchiai di olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla finché non diventa trasparente. Aggiungi peperone, carota e pomodori, quindi fai rosolare per qualche minuto. Aggiungi il riso, insaporisci con paprika e sale e sfuma con il brodo vegetale. Cuoci a fuoco medio per 20-25 minuti, finché il riso non è morbido e il liquido è assorbito.

Impiattare e servire

1. Metti i Cevapcici su un piatto, aggiungi il riso Djuvec e l'Ajvar. Decora con coriandolo fresco o prezzemolo e servi.

Questa ricetta offre una combinazione perfetta di Cevapcici saporiti, Ajvar piccante e riso Djuvec aromatico, che grazie alle padelle STONELINE® cucineranno alla perfezione. È l'ideale per una cena in famiglia o per un pranzo estivo con gli amici. Buon divertimento nel prepararlo e buon appetito!😋

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Valutazione media di 5 su 5 stelle

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October 30, 2025 13:41

Valutazione media di 5 su 5 stelle

Mit Ajvar und Zwiebeln einfach immer gut😋

Raccomandazioni sui prodotti

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Padella Alta 28 cm | con Coperchio - Oro Rosa
STONELINE® - L'originale!Cucinare e friggere senza grassi! L'eleganza incontra la passioneQuesta brasiera nel grazioso e nobile colore dell'oro rosa combinato con l'elegante nero opaco porta un fascino senza tempo nella vostra cucina.Questa brasiera ha un bordo extra alto di 7,6 cm ed è perfetta per tutti i piatti arrosto e brasati! Con una capacità di oltre 4 litri, la pentola può essere utilizzata anche per piatti che necessitano di maggiore spazio.Grazie allo speciale rivestimento antiaderente STONELINE®, le pietanze possono essere preparate con o senza grassi di frittura e olio, a seconda delle esigenze, e possono essere rimosse completamente dalla pentola senza attaccarsi.Non importa se cucinate su vetroceramica, induzione, elettrico o a gas.Nessun residuo ostinato si attacca alle pentole con il rivestimento originale STONELINE® e il semplice lavaggio a mano consente di risparmiare tempo e fatica.1 padella per brasare, ø circa 28 cm, altezza: circa 7,6 cm, circa 4,1 l1 coperchio in vetro, ø 28 cm circaNel colore: oro rosaI principali vantaggi delle pentole STONELINE® in sintesi:Rivestimento antiaderente STONELINE® resistente ai graffiCucinare e friggere senza grassi e oliRisultati di frittura ottimali e carne arrosto croccanteAdatta anche ai vegetariani: Le verdure rimangono croccanti e succoseNon brucia e non si attaccaSuper facile da pulireBase extra forte e non deformabileSpessore del fondo: 3,6 mmAdatta a tutti i tipi di fornelli, compresi quelli a induzioneAdatta per forni fino a 150 °CMateriale: alluminioConsigli per la pulizia e la cura:Prima di utilizzare le pentole o le teglie per la prima volta, si consiglia di lavarle accuratamente con un po' d'acqua e un detergente delicato per piatti.Poi, con un panno di carta da cucina, spargere qualche goccia di olio da cucina sul rivestimento.Per un uso successivo, si può fare a meno di usare grasso o olio!Grazie all'effetto Easy-Clean, si consiglia la pulizia a mano. È sufficiente pulire con acqua calda, detersivo per piatti a mano e una spugna morbida.
69,95 €* 129,95 €* (60,00 € risparmio)
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Madolina Affettaverdure Set 9 Pezzi | Grigio
STONELINE® – l'originale! Questa versatile mandolina STONELINE® con 5 diversi tipi di lame è utilissima in cucina! Ideale per tagliare con facilità e in modo uniforme patate, cavoli, mele, cipolle, cetrioli, carote, peperoni e molto altro ancora. Lame in acciaio inox con microaffilatura per un taglio preciso e veloce. Con la lama a V della mandolina potete tagliare le verdure in cinque diversi formati: fette sottilissime fette di medio spessore fette spesse bastoncini taglio a julienne La mandolina ha il piedino ripiegabile, quindi è maneggevole, non occupa molto posto ed è particolarmente versatile: con il piedino aperto si può poggiare su una superficie piana con il piedino chiuso si può poggiare su una ciotola I piedini rivestiti di materiale antiscivolo consentono di lavorare in modo confortevole e con la massima sicurezza. Grazie al supporto per le dita, si possono tenere meglio gli alimenti da tagliare ed è più facile cambiare le lame. La confezione include una speciale copertura per la lama a V quando la mandolina non è in uso, come pure una pratica e sicura custodia per le altre lame. Questo set da 9 pezzi è composto da: 1 mandolina con lama a V 5 diverse lame 1 copertura per la lama a V 1 supporto per le dita 1 custodia per le lame I vantaggi della mandolina STONELINE® in un colpo d’occhio: Mandolina versatile con 5 diversi tipi di lame Ideale per tagliare frutta e verdura Lame in acciaio inox con microaffilatura, per un taglio preciso e veloce Supporto per le dita e piedini antiscivolo, per tagliare con la massima sicurezza Materiale delle lame: acciaio inossidabile
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Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen, um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
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Casseruola 18 cm | con Coperchio - Nero
STONELINE® – l’originale!Per una cucina sana e gustosa senza aggiunta di grassi! I prodotti della linea STONELINE® FUTURE sono maneggevoli e di facile uso sia per i destri, che per i mancini! Sia le pentole che le padelle hanno due pratici beccucci che consentono di versare o di eliminare i liquidi senza sporcare altri utensili e il piano di lavoro! Ed ecco un altro vantaggio della linea STONELINE® FUTURE: due colini, uno a fori grandi e uno a fori piccoli, integrati nei coperchi per eliminare grassi, sughi e liquidi di cottura direttamente con il coperchio, in modo facile e veloce e senza sporcare altri utensili. Il coperchio si può fissare sul pratico supporto inserito sul bordo delle padelle e delle pentole di questa serie, quindi la condensa ricade nella pentola e non sporca i fornelli. Si evita anche di sporcare il piano di lavoro con fastidiose gocce di sugo o di acqua lasciate dal coperchio. Il pomolo del coperchio è appositamente studiato per una presa comoda e sicura, e per non correre il rischio di scottarsi! Questa pentola con il manico è ideale per cuocere a fuoco vivo piccole porzioni di carne, per preparare salse e per riscaldare le pietanze. Una pentola con il manico che si distingue per flessibilità e maneggevolezza. 1 pentola con manico, ø ca. 18 cm, altezza: ca. 9,3 cm, ca. 1,8 l1 coperchio in vetro con colini integrati, ø ca. 18 cm I vantaggi degli strumenti di cottura STONELINE® in un colpo d'occhio: Rivestimento antiaderente e antigraffio STONELINE® Cottura sana e senza grassi per preservare le vitamine La carne verrà fuori ben rosolata, dentro tenera e succosa Ideale anche per piatti vegetariani: per cuocere le verdure al punto giusto e preservarne tutto il gusto Il cibo non si attacca e non brucia Molto facili da pulire Fondo indeformabile molto spesso Spessore del fondo: 4,5 mm Per tutti i tipi di piani cottura, anche a induzione Si può usare in forno fino alla temperatura di 180 °C Materiale: alluminio pressofuso Consigli per il lavaggio e la cura: Prima di utilizzarli per la prima volta, lavate i nostri strumenti di cottura con l’acqua e un po’ di detersivo non troppo aggressivo e sciacquateli bene.Con un foglio di carta da cucina distribuite poi un sottile velo di olio sul rivestimento interno.Successivamente potete fare a meno di grassi o di oli per la cottura!Vi consigliamo di lavare a mano le nostre pentole: grazie all’effetto easy-clean, basta lavarle con acqua calda, detersivo per piatti e una spugnetta morbida .
74,95 €* 124,95 €* (50,00 € risparmio)
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Padella Alta 28 cm | con Coperchio - Nero
STONELINE® – L’originale!Cucinare in modo sano e senza grassi!I prodotti della linea STONELINE® FUTURE sono maneggevoli e di facile uso sia per i destri, che per i mancini!Sia le pentole che le padelle hanno due pratici beccucci che consentono di versare o di eliminare i liquidi senza sporcare altri utensili e il piano di lavoro!Ed ecco un altro vantaggio della linea STONELINE® FUTURE: i due colini – uno a fori grandi e uno a fori piccoli – integrati nei coperchi.Per eliminare grassi, sughi e liquidi di cottura direttamente con il coperchio, in modo facile e veloce e senza sporcare altri utensili. Il coperchio si può fissare sul pratico supporto inserito sul bordo delle padelle e delle pentole di questa serie, quindi la condensa ricade nella pentola e non sporca i fornelli. Si evita anche di sporcare il piano di lavoro con fastidiose gocce di sugo o di acqua lasciate dal coperchio.Il pomolo del coperchio è appositamente studiato per una presa comoda e sicura, e per non correre il rischio di scottarsi!1 padella alta, ø ca. 28 cm, altezza: ca. 6,5 cm, ca. 3,3 l, fondo a induzione: ca. 21,8 cm1 coperchio in vetro con colino integrato, ø ca. 28 cm I vantaggi degli strumenti di cottura STONELINE® in un colpo d’occhio: Rivestimento antiaderente unico al mondo con vere particelle di pietraRivestimento STONELINE® antiaderente e antigraffioLa carne verrà fuori ben rosolata, dentro tenera e succosaIdeali anche per piatti vegetariani: per cuocere le verdure al punto giusto e preservarne tutto il gustoCottura sana e senza grassi per preservare le vitamineIl cibo non si attacca e non bruciaMolto facili da pulireFondo indeformabile molto spessoSpessore del fondo: 4,5 mmPer tutti i tipi di piani cottura, anche a induzioneUsare in forno fino alla temperatura di 180 °CMateriale: alluminio pressofusoConsigli per il lavaggio e la cura:Prima di utilizzarle per la prima volta, lavate le pentole o le padelle con l’acqua e un po’ di detersivo non troppo aggressivo e sciacquatele bene.Con un foglio di carta da cucina distribuite poi un sottile velo di olio sulla superficie rivestita.Successivamente potete fare meno di grassi o di oli per la cottura!Vi consigliamo di lavare a mano le nostre pentole: grazie all’effetto easy-clean, basta lavarle con acqua calda, detersivo per piatti e una spugnetta morbida.
Varianti da 79,95 €*
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Utensili da Cucina Set 9 Pezzi | Effetto Legno
STONELINE® - L'Originale! Il legno è l'elemento di stile di tendenza per dare un tocco caldo a qualsiasi ambiente cucina e creare un'atmosfera rilassante ed equilibrata. La linea Back to Nature di STONELINE® unisce queste caratteristiche. I prodotti in elegante finitura in legno diventano un elemento armonioso persino sulla tavola imbandita. Finalmente niente più schizzi di sugo sulla superficie di lavoro.Grazie al piccolo e pratico piedino sulla maniglia, questi utensili da cucina non toccano la superficie di lavoro, evitando così il contatto. Per un'appoggio intelligente e pulito degli utensili da cucina! Cucinerai finalmente senza graffi e senza alterare i sapori con questi utensili da cucina! Questo set di 9 pezzi include: 1 mestolo per zuppa, circa 32 cm x 9,8 cm1 spatola per teglie, circa 33 cm x 8 cm1 cucchiaio da portata con 8 scanalature, circa 32 cm x 6,5 cm1 mestolo per spaghetti, circa 31,5 cm x 6,3 cm1 cucchiaio da portata, circa 32 cm x 6,5 cm1 spatola, circa 32 cm x 3,5 cm1 schiumarola, circa 34 cm x 11,5 cm1 frusta, circa 30,5 cm x 6 cm1 cucchiaio da portata per salse, circa 27,5 cm x 7,5 cm Materiale: Nylon, maniglie in PP Pulizia facile: sciacquare con acqua calda, asciugare, pronto (lavabile in lavastoviglie) Resistente al calore fino a 180 °C Maniglie in finitura in legno
34,95 €* 69,95 €* (35,00 € risparmio)
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Taglieri da Cucina in Vetro 30x20 e 40x30 cm Set 2 Pezzi
STONELINE® – l’originale! Un tagliere per tutte le occasioni... Tagliare, preparare, guarnire, servire, set da tavola, piano di lavoro extra da poggiare sui fornelli o sul tavolo... Taglieri in vetro temperato STONELINE® - antiurto e termo resistenti!Questi taglieri in vetro si possono usare non solo per tagliare gli alimenti, ma anche per arrangiarli con gusto e servirli a tavola. Essendo resistenti al calore, i taglieri possono essere usati anche come sottopentole. Questo set da 2 pezzi è composto da: 1 tagliere in vetro grande, ca. 30 x 40 cm, spessore: ca. 0,5 cm 1 tagliere in vetro piccolo, ca. 20 x 30 cm, spessore: ca. 0,5 cm I vantaggi dei taglieri in vetro STONELINE® in un colpo d'occhio: Con piedini anti scivolo in plastica, per lavorare con la massima sicurezza Per proteggere dai graffi i piani cottura in vetroceramica o i ripiani in vetro Igienici e antiodore Facili da pulire, grazie alla superficie molto liscia Angoli smussati Materiale: vetro infrangibile e antiurto
19,95 €* 39,95 €* (20,00 € risparmio)
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen, um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.