Truite Rôtie avec Choux de Bruxelles et Pommes de Terre Salées

Name: Truite Rôtie avec Choux de Bruxelles et Pommes de Terre Salées
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Allemande

40 min
moyen
550 kcal

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En tant que point culminant de notre semaine de nourriture saine de 7 jours, qui mène au Jour Mondial de l'Alimentation le 16 octobre 2024, nous vous présentons le délicieux plat Truite Rôtie avec Choux de Bruxelles et Pommes de Terre Salées. Cette combinaison de truite fraîche, tendre et dorée, accompagnée de choux de Bruxelles croustillants et de pommes de terre classiques, n'est pas seulement nutritive, mais aussi un régal pour les sens. Ce repas est parfait pour tous ceux qui aiment les plats sains, saisonniers et savoureux. Laissez-vous inspirer par la légèreté et le goût de ce plat !

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Ingrédients

Pour la Truite Rôtie

4 filets de truite (environ 150 g par filet)

2 Cuillère à soupe à soupe d'huile d'olive

1 citron (jus et zeste)

Sel et poivre au goût

Herbes fraîches (par exemple, persil ou aneth) pour garnir

Pour les Choux de Bruxelles

400 g de choux de Bruxelles, nettoyés

2 Cuillère à soupe à soupe de beurre

Sel et poivre au goût

Une pincée de muscade (facultatif)

Pour les Pommes de Terre Salées

600 g de pommes de terre à chair ferme, épluchées

Sel au goût

Herbes fraîches (par exemple, persil) pour garnir

Préparation

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min.
Gesamtzeit: 40 min

Préparer la Truite

1. Rincer les filets de truite, les sécher et les assaisonner avec le jus de citron, le sel et le poivre.

2. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire revenir les filets de truite à feu moyen pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Garnir de zeste de citron et d'herbes fraîches.

Préparer les Choux de Bruxelles

1. Blanchir les choux de Bruxelles dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égoutter et faire revenir dans une poêle avec le beurre. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.

Préparer les Pommes de Terre

1. Cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15-20 minutes). Égoutter et mélanger avec un peu de beurre et des herbes fraîches.