Tiramisu Framboise et Spéculoos
Plongez dans la douce tentation avec notre délicieux Tiramisu Framboise et Spéculoos ! Cette variante passionnante du dessert italien classique allie la fraîcheur fruitée des framboises à l'arôme épicé des spéculoos. Parfait pour toute occasion, que ce soit comme point final d'un dîner festif ou comme douce récompense pour vous-même. Laissez-vous séduire par la combinaison harmonieuse des ingrédients et savourez une couche crémeuse de mascarpone qui rend chaque bouchée un délice !
Ingrédients
Pour le Tiramisu
250
g
de mascarpone
200
g
de crème fouettée
100
g
de sucre glace
1
Cuillère à café
d'extrait de vanille
200
g
de framboises fraîches (plus quelques-unes pour la garniture)
200
g
de spéculoos
100
ml
de jus de framboise ou de liqueur de framboise
Poudre de cacao pour saupoudrer
Préparation
Préparer le tiramisu
1. Dans un grand bol, mélanger le mascarpone avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse.
2. Dans un autre bol, battre la crème fouettée jusqu'à obtenir des pics fermes, puis l'incorporer délicatement au mélange de mascarpone.
3. Verser le jus de framboise ou la liqueur de framboise dans une assiette peu profonde. Tremper rapidement les spéculoos dans le jus, juste assez pour les humecter sans les ramollir.
4. Dans un plat de service, disposer une couche de spéculoos trempés. Étaler une couche du mélange de mascarpone et garnir de framboises.
5. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en veillant à terminer par une couche de crème de mascarpone.
6. Réfrigérer pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
7. Avant de servir, saupoudrer de cacao et décorer avec des framboises fraîches.
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